Søk etter gresk lammegryte. Nå spesifikke treff på dine søk! Sjekk gresk lammegryte på Answerroot. Finn gresk lammegryte her. Shop Kanel hos Wakakuu. Stort utvalg av designermerker. Vi har – dagers leveringstid. En utrolig deilig gryte, der hemmeligheten er kanel! Ingredienser 8g lam, gjerne lår og nakke stk gulrot, mellomstore stk løk, mellomstore fedd hvitløk stk plommetomat, modne, ev. Ha så raskt i tomatene, samt timian, kanel og nellik. La det hele koke noen minutter.
Imens kokes kraft (vann, buljongterning, tomatpurre, salt og laurbærblad), som gjerne kan trekke en stund. Har du filetert lammekjøttet, kok gjerne med bein for en fyldigere kraft.
Varm ss olje i pannen. Flytt over til kasserollen. Ha i resten av ingrediensene. La retten koke uten lokk i minutter. Smak den til med salt och pepper. Klipp over bladpersille. Slik gjør du: Kutt kjøttet i grove terninger. Bruk lammebog, lår eller annet egnet grytekjøtt. Brun kjøttet på alle kanter. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttet til side. Finhakk løk og hvitløk, og surr det i gryta til det er mykt og blankt. Ha kjøttet tilbake, og krydre.
Ha så i kjøttet, bønnene, oliven sitronzest og sitronsaft. Rop på folka dine og nyt lammegryte med en smak av hellas.
Ha hele sjalottløk, hakket hvitløk, hakkede tomater, tomatpure, rødvin, rødvinseddik, laurbærbla nellik, kanel, oregano og allehånde i gryten. Skru ned temperaturen til lav, legg på lokk og la gryten småkoke til kjøttet er mørt, cirka til 1minutter. Sett gryten på sterk varme og kok opp. Stifado er en langtidskokt kanin- eller lammegryte med løk, tomat, kanel og andre aromatiske kryddere.
Jeg var usedvanlig heldig å få bli invitert på gresk aften hos flinke Marious og hans hyggelige familie. Stek løken i mer olje til den blir gyllen og hell den i det ildfaste fatet sammen med kjøttet.
Den kan på mange måter kan minne om stifado, men er krydret med allehånde i stedet for kanel og kokes med små pastakorn (orzo) som ligner på ris Nydelig gresk lammegryte med deilige og frisk urter. Tilsett saften av en halv sitron. Få ting smaker bedre enn en god gryte. Prøv denne greske lammegryten med aspargesbønner, tomater, løk og deilige friske urter.
Foto: Synnøve Dreyer. Kok potetene møre i usaltet vann, hell av vannet og la dem dampe litt av.
Gi gryteretten et dryss med friske krydderurter (hvis du har), server den sammen med potetmosen – og nyyyt! Min greske favorittrett er definitivt giouvetsi.
Ikke bare er det snakk om ultramørt lammekjøtt med rødvin i sausen. I tillegg er det overraskende krydder som kanel og det hele er ovnsbakt. Servere lammegryte med kokt ris og dryss.
Lammegryte med appelsin og kanel Rated out of (0) Nivå: Middels timer. Gresk lammegryte med. Digg og enkel gryte med hjort, lam eller storfe og spennende. Ha en strålende og matglad helg!
Stifado er en deilig aromatisk gryte av langsomt kokt kjøtt, masse løk, krydder, rødvin og tomater. Ikke av de stiligste rettene, bare veldig godt. Her er min variant.
Mitt møte med gresk mat og mattradisjon. I snart år har vi reist fast til Hellas minst en gang om året. God morgen Norges lammegryte. Servert med ovnsbakte urte- og hvitløkspoteter.
Retten er gluten- og melkefri. Dette trenger du: 8g benfritt lammekjøtt fra bog eller stek – eller ca kg.
