La deg inspirere til å lage fermentert kål, melkekefir, vannkefir og kombucha. Vi har noen fine sett med kefirkron og krukker, spesiallaget for kefir. Dette er tjekkiske produkter fra Kefirco.

Her kan du lage en stor porsjon. Perfekt for å lage surkål, kimchi, pickles og mye mer. Kilner fermenteringsglass liter i glass. Pakket i fin gave eske.

Slik gjør du: Hell teblader, sukker og kokende vann i en mugge og rør godt for å løse opp sukkeret. Sett til side og avkjøl til romtemperatur.

Sil teen i glasskrukken og tilsett resten av ingrediensene. Rør godt med en tresleiv og sett på lokket.

Når jeg fermenterer grønnsaker pleier jeg å sette et glass vann ned i glasset jeg fermenterer i, og bruker dette som et lodd slik at væsken dekker grønnsakene. Det hindrer oksygen å komme til grønnsakene.

Så legger jeg et klede over begge glassene og knyter en hyssing rundt for å unngå at rusk eller liknende kommer til, forklarer Gry. Hell vann i vannlåsen hvis du har klassisk fermenteringskrukke, eller bare tre på tekstilhetten på KirbyKraut fermenteringskrukken La stå i 1-uker i romtemperatur, men det kan stå lenger opp til uker.

Ha deretter grønnsakene i tette glasskrukker som du oppbevarer kjølig i opp til flere måneder. Startersæt til fermentering – Med fødevareglas. Normalpris: 48DKK. Du sparer: 1DKK.

Det kan lett komme mugg på kålen som er i kontakt med lufta. Prøv å bruke noe som virkelig presser kålen under væske, f. Eller så kan man kjøpe fermenteringskrukke der det kommer med et tungt «lodd» for å legge på, eller et glass med vannlås så luft bare slipper ut, ikke inn.

Fermentering om våren – Oppskriftshefte med mer! Spis fermentert hver dag. Gir vi gode tarmbakterier gode vekstforhol vil de lettere holde sykdomsfremkallende.

Sett bestående av stk fermenteringsglass, oppskriftshefte, glassvekter og lokk med ventil for å slippe ut CO². Her får du alt du trenger for fermentering av mindre mengder hjemme. Lag alt fra egen chilisauser til surkål. SE FILM UNDER PRODUKT.

Disse tryksten er fremstillet i keramisk materiale og måler pr. Se video nedenfor for at få ideer til brug. Se alle produkter til fermentering her. Kemien bag Når man fermenterer for eksempel grøntsager, betyder det, at en biokemisk proces sættes i gang i glasset.

Kort fortalt fermenterer du grønnsaker ved å legge dem hele eller snittede i et patentglass, dekke dem med saltlake og lukke lokket. Deretter lår du kålen fermentere i glasset i tre. Glass og tilbehør.

Viser produkter. Vi har et stort utvalg syltetøyglass så du kan sylte og safte bær. Vi har også hjelpemidler som patentflaske, gelepose og saftsil for ekstra hjelp til syltingen. Kimchi i glass med gjærlås.

Kurskompendium med mange interessante oppskrifter. Du får litt å bære hjem, ta med sekk eller en god bag:) Dato: 27.

Ved å preservere frukten på glass med salt og sin egen saft, vil det skje en aldri så liten fermentering, som gir den helt spesielle smaken, og sitroner med ekstra lang holdbarhet. Sprudlende rabarbra på flaske.

Hvis du ikke har et låg at skifte me vil vi anbefale dig at overføre til et andet glas. Sett lokket på fermenteringskrukken.

Bruker du et glass setter du på lokket men ikke stramt, pluss klede på toppen som du forsegler med en gummistrikk. La krukken eller glasset stå i romtemperatur i 2-uker, gjerne lenger om du ønsker det. Smak hver uke og stopp fermenteringen når du syns det er surt nok. Knyt et rent kjøkkenhåndkle eller et kaffefilter med strikk på glassbollen eller glasskrukken, slik at støv og insekter ikke så lett kommer til.

Tilbud: kr 9900. Og sett deretter kombuchaen til fermentering på et mørkt og romtemperert sted. Den kan gjerne stå i kjøkkenskapet,under senga eller et annet sted den får stå i fred. Gjæring, eller fermentering, er en katabolsk prosess, det vil si nedbryting av organiske forbindelser til enklere kjemiske forbindelser ved hjelp av enzymer.

Vanligvis sikter det til nedbrytningen av sukkerarter, men det kan også omfatte nedbrytning av nitrogenholdige stoffer, for eksempel proteiner. Flasken er ikke trykstabil, og kan derfor ikke bruges til kulsyreholdige produkter. Varen KAN afvige fra billedet i udseende. Der medfølger ikke gummiprop eller anden lukning.

Matmor har satt noen kilo surkål til fermentering i dag. Relaterte videoer. Special låg til fermentering.

Det hermetiske låg med ventil frigiver trykket, der dannes under fermenteringsprocessen uden at lade luft komme ind i krukken. Passer til alle glas med en åbning på mellem 8-cm. Tryksten kan købes her.

Informasjon om kurs i fermentering finner du her. Påmelding (kommer senere) her. Fyll ut med navn, full adresse med postnummer og sted og dato på kurs! Tregaffel til bruk i fermentering Når du lager fermentert kål, eller andre fermenterte grønnsaker, skal du ikke bruke metallgjenstander ned i den fermenterte kålen.

Da er det kjekt å bruke en stor. Våre glass til rekkverk består av høyverdig herdet laminert sikkerhetsglass med polerte kanter. Sikkerhetsglass er ikke bare viktig, men det er et krav.