Fårikål er norges nasjonalrett. Så godt og så enkelt, inviter venner på middag. Vi viser deg hvordan her. Det er lettere enn du tror. Høsten er tiden for ferskt, norsk lammekjøtt. Her er oppskrift på fårikål! Dette trenger du: ss hel sort pepper kg hodekål, i tynne båter stk. Så mye kjøtt trenger du per person Beinfri kjøtt (for eksempel biff): 1gram per person. Trenger du en god kjøttkniv? Da Abraham Wüsthof begynte med. Kjøtt med bein: 3gram per person.

Skal du spise kjøtt med bein trenger du en virkelig god kniv, og biffknivene fra. Legg kål og kjøtt lagvis i en stor kjele. Strø salt, pepper og hvis du ønsker, et tynt lag mel. Noen ganger brukes det hvetemel for å jevne kraften litt.

Retten serveres med kokte poteter. Du kan gjerne lage fårikål dagen i forveien. Som alternativ til fårikålkjøtt av lam, kan du bruke sauekjøtt. Ribbe (med pølse og medisterkaker) 2g.

Pinnekjøtt (tørrvekt) 4g (5g for storspisere) Pinnekjøtt (utvannet) 5g (6g for storspisere) Hel kalkun. Kalkunfilet eller stek.

La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. Har du mye fårikålkjøtt igjen etter fårikålmiddagen kan du lage rask lammecurry. Mange synes at fårikål er best dagen etter, så hvis du lager mye, har du lettvint mat dagen etter. Oppskrift på hvordan du lager fårikål.

En pepperkoker, en liten beholder av stål, gjør at pepperen lett kan fjernes nå fårikålen skal serveres. Til en voksen person beregner du mellom 3og 4gram kjøtt. Vannmengden i denne. Husk at denne oppskriften både kan dobles og tredobles helt uten problemer.

Skal lage fårikål til personer. Hvor mye kjøtt og kål bør jeg regne til hver person/ Alle er voksne, og hovedsaklig menn. Kiwi: 490: Har ikke: 40: 74: 87: 3. Fiskefilet uten ben.

Ica Maxi: 590: Har ikke: 90: 90: 92: 5. Ica Nær: 590: 590: 90: 90: 106: 7. Spar: 590: 79: 90: 90: 107: 8. Slik gjør du det: Del hodekål i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kasserolle. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder eller i en gaspose. Legg så kjøtt og kål lagvis med et dryss salt og pepper mellom hvert lag.

Hell på vann og la det koke opp. Kok poteter møre i vann, ca. Stek uten ben (lam, okse, svin, vilt): 2- 3g. Stek med ben (lammelår, skinkestek): 3- 4g.

Grytekjøtt uten bein (lammebog, storfe høyrygg, svinenakke): 3- 4g. Lammecarré: carré (bein) til personer. Koteletter, div: 2- 3g. For selv om fårikål er en kjøttrett, er det hvitvin som gir den mest harmoniske kombinasjonen.

Ferskt, kokt lammekjøtt med kål trenger ikke tanninene fra en rødvin. Men hvitvinen kan gjerne være kraftig, med en porsjon eik.