Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Vi deler kjøttet i passende stykker, ca. Ellers har jeg gjort en forenkling. Ifølge oppskriften til Hellstrøm skal kjøttet først kokes opp, for så å sile det av. Jeg er litt usikker på hva gevinsten av dette er, så jeg dropper det rett og slett. Så lag gjerne rikelig slik at du har til en ekstra middag. Ha smørklatter i bunnen av en stor kjele.

Legg så kjøtt og kål lagvis med et dryss salt og pepper mellom hvert lag. Hell på vann og la det koke opp. La fårikålen trekke over svak varme under lokk til kjøttet er mørt, i 5–timer. Kok poteter møre i vann, ca.

Slik gjør du det: Del hodekål i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kasserolle. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder eller i en gaspose.

Strø da litt hvetemel, cirka 1-spiseskjeer per porsjoner, mellom lagene. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), minst timer. FÅRIKÅL: Norges nasjonalrett er noe av det enkleste du lager, og et sikkert høsttegn. Klassisk og god oppskrift på fårikål.

Retten er enkel å lage, men kjøttet skal trekke i ca. Du kan gjerne lage fårikål dagen i forveien. Som alternativ til fårikålkjøtt av lam, kan du bruke sauekjøtt. Se video for steg for steg.

Oppskriften får du her. Lammekjøtt, kål, pepper, poteter og vann er alt som skal til. I denne oppskriften brukes ikke fårikålkjøtt, men lammelår i skiver. Det har mye kjøtt, men lite bein og brusk.

Høsten er tiden for ferskt, norsk lammekjøtt. Og dessuten er det veldig lettvint og bare varme opp igjen! Her er oppskrift på fårikål! Det er en god idé å lage Bacalao dagen før den skal spises (Som fårikål blir denne retten bare bedre av å stå et døgn eller to før den spises.) 1. Skrell fenniklene og skjær i skiver.

Rens løk og skjær i skiver. Fyll en kjele med kaldt vann, legg fennikelskivene i og kok opp. Frisk akevitt fra Hellstrøm.

En annen tradisjon vi er stolte av her i Skandinavia er akevitt, som heldigvis også passer godt til tradisjonsretten fårikål! Prøv å drikke akevitt til fårikål hvis du har lyst, du vil ikke angre! Særlig akevitten til Hellstrøm faller alltid i god smak hos oss damer.

En rykende varm gryte midt på bordet er uansett verdens beste grunn til å samle familie og venner. Kilde: Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Pass på at fårikålen ikke koker tørt, tilsett gjerne litt mer vann underveis, og rist litt på kjelen innimellom. Du finner neppe en mer klassisk oppskrift på fårikål enn denne oppskriften.

Ang fårikål og andre tradisjonelle retter: jeg har vært så heldig å reise mye, oppleve mye god mat og også jobbet med flere virkelig superstjernekokker som har giddet å øse av kunnskapen. Og jeg har ingen skrupler overhodet når det gjelder å overholde tradisjonelle oppskrifter (bortsett fra familieoppskriften på nordnorske mørlefser, som er det eneste jeg forlanger for å få julefølelsen).

Ha i epleterningene og sjalottløken, forsett å røre hele tiden. Slå opp varmen mot slutten, for å få ut vesken av kålen.

Tilsett deretter en halv flaske hvitvin, salt, pepper, kummin og knuste einebær. Du har allerede vurdert denne oppskriften. Hva vil du lage idag?