Høsten er tiden for ferskt, norsk lammekjøtt. Her er oppskrift på fårikål! Søk Etter fårikål Med Oss. Finn fårikål her på få sekunder! Slik gjør du det Del hodekål i båter. Ha smørklatter i bunnen av en stor kjele. Legg så kjøtt og kål lagvis med et dryss salt og pepper. Hell på vann og la det koke opp. La fårikålen trekke over svak varme under lokk til kjøttet er mørt, i 5–timer. Legg kjøtt og kål lagvis i kjelen – kjøtt nederst med fettlaget ned.

Ha på vann, og kok opp. La den småkoke en halvtime. Sett ovnen på grader, putt kjelen i ovnen, og la den stå over natten. Morgenen etter settes kjelen kjølig, og varmes opp ved middagstid.

Server med gode poteter og hjemmelaget ripsgele. Har hatt fårikål tilberedt i ovn i dag! Kokte det ca min og 3-timer i ovn på 1grader. Elsker å nyte søndagen ute på tur e. Takk for godt tips!

Ovnsbakt fårikål i øl. Og når svigermor sier at det er slik, så er det slik. For hennes fårikål er best! Få lammelåret det skåret opp i skiver.

Dekk med vann i gryta, og kok i cirka minutter. Hipp hurra for Norges nasjonalrett!

Den folkekjære koseretten er kjent for å være noe av det letteste man kan lage – få ingredienser og et måltid som etter enkle forberedelser lager seg selv. Som nævnt findes der en variant af fårikål for stort set hver del af Norge. Jeg har valgt den klassiske, fordi den er supernem, det er bare hvidkål og får – eller lam faktisk, for det er nu engang det, du kan købe i danske supermarkeder.

See full list on hurtigmums. Fåre- og lammekød er ikke bare en norsk spise. Der spises lammekød rundt om i hele verden. Ja, ja, vi danskere smider hellere et svin i gryden.

For af en eller anden grund spiser danskerne ikke lam. Eller de fleste gør ikke, eller i hvert fald ikke ret meget. Lidt mærkeligt når man ser, hvor mange får der står rundt omkring på de danske marker. Men vi spiser i gennemsnit kun kg lam hver om året.

Danmark steget fra ca. Resten af de knap 100. New Zealan Irlan Australien og Frankrig. Ser vi på prisen, er svin klart det billigste, men kiloprisen for f. Til gengæld er lammemørbraden dyrere end oksemørbraden.

Alligevel menes fårikål at stamme fra norske bymiljøer, hvor både sprog og skikke var stærkt. Det er ikke de store variationer, der er på de forskellige slags fårikål, men det er alligevel nok til diskussion, nøjagtig som med de danske frikadeller – skal der vand eller mælk i, skal der æg i, skal der havregryn i eller ikke, hvor store løgstykker skal der i, osv.

Det siges, at jo mere nord på, du kommer i Norge, jo mere jævning er der i retten i form af mel eller fløde. Nogle steder blandes salt og peber så i melet i stedet for at lægge det imellem lagene.

Der er også nogle, der kommer så meget vand i retten, at det dækker kød og kål, og så kan man måske godt forstå, at jævning kan blive nødvendigt. Så er der også nogle steder i Norge, hvor man bruger kværnet peber i stedet for hele peberkorn, hvor andre nordmænd mener, at peberkværne er for tøsedrenge, peberkornene skal hele i, og de skal spises op, det gavner fordøjelsen.

Traditionen med hele peberkorn eller kværnet peber er ikke knyttet til landsdele, mere til den enkelte famili. En kraftig og smagsrig øl er det, du skal servere til får i kål, hvis det skal være helt i norsk ånd. Alt fra ale til bayersk øl passer godt.

Du kan også drikke vin til. Pinot Noir eller en Barbera. Hvidvin er det, der passer bedst (altså når vi taler vin) til både kødet og kålen. Chardonnay eller en Riesling.

Vælg en frugtig en, f. For at fuldende middagen, kan du også servere en snaps til maden. En kommensnaps passer godt til, især hvis du bruger fårekød i stedet for lammekø men ellers en snaps, der er mild i smagen. Børnene skal hverken have øl, vin eller snaps.

Og det kan jo også være, du har besøg af andre, som ikke drikker alkohol. En alkoholfri drik, der passer særdeles godt til får i kål er sen syrlig æblemost. Strø salt og pepper mellom lagene. Kok opp, sett på lokk og senk varmen.

Du er velkommen til å legge din bestilling i vår nettbutikk allerede i dag. Alt du trenger av bo- og byggevarer. Se hele utvalget i vår nettbutikk! Kontroller strømuttak og lamper trådløst med våre smarte hjemmeprodukter.

Sett temperaturen på 1gr nederst i oven med over- og undervarme. Her kan den stå og kose seg i lang tid. Gjerne 5-timer: Ta opp kjøttet og legg direkte på tallerkener, og fordel grønnsakene: Som du ser er det ikke satt til noe væske i det hele tatt. Først den perfekte fårikål.

Vi bruker alltid en miks av fårikålkjøtt og lårskiver fra lam. Evt og noe bog tas med. Slik lager du min fårikål: I en gryte varmer du litt olje. Salt og pepre kjøttstykkene.

Det som passer deg best smaksmessig. Velg lam eller får. Brun alle stykkene i oljen og legg dem til side. Finhakk en stor løk og surr den myk i oljen. Skrell 4-fedd hvitløk og tilsett i gryten. La stå i ovnen i tre-fire timer (kortere tid for små gryter). Problemet med denne metoden er at man ikke får plass med så store gryter i steikeovnen og har du et stort fårikål -lag får du. Pecheno Jagne Zelka – spicy fårikål fra Makedonia.

Også i Makedonia er kål og lam viktige råvarer i matkulturen. Prøv denne oppskriften hvis du vil prøve en ny vri på fårikålen. Du trenger (porsjoner): kg grytekjøtt av lam med bein. Til og med fårikålen lages på forskjellig måte etter som hvor du kommer fra i landet.

Fårikålretter fra hele landet. I vår stor kokebok kan du finne mer enn 2gode oppskrifter med lammekjøtt, såvel urnorske som internasjonale retter av lam. Internasjonale oppskrifter med lam. Lammelår kan stekes i stekepanne eller ovn som en stor kotelett.

Skivene egner seg også i mindre biter til finere gryteretter og spyd. Lammelår egner seg veldig godt til grilling med en god marinade. Prøv noen av disse oppskriftene på lammelår i skiver Lammeribbe: Den benholdige delen av lammets side er ypperlig til ribbe. Legg steken i en langpanne og sett den på nest nederste rille slik at steken kommer midt i ovnen.

Liker du lammesteken rø er den ferdig ved grader. Når steketermometeret viser grader er steken rosa, når den viser grader er den gjennomstekt.