Bättre att lägga över maten i en plastburk och sen värma den i järngrytan igen i morgon. Enligt experterna (i detta fall tillverkaren, Skeppshult) ska man aldrig förvara färdig mat i gjutjärnskärl.

Håller med läste precis på skeppshults hemsida att man aldrig ska förvara mat i grytan. Servera gärna mat ur gjutjärnsgrytan men förvara aldrig mat i den. Gjutjärnsgrytan ska inte rengöras i diskmaskin, men som tidigare nämnt finns det undantag för vissa märken.

Förvara inte mat i gjutjärnsgrytan. Det är dåligt för både grytan och maten. Undvik att blötlägga gjutjärnsgrytor. Grovhacka löken och låta fräsa en stund tillsammans med köttet.

Tillsätt kalvfon viltfon rödvin, timjan och trattkantarellerna. Vänd och ös köttet några gånger under tiden. Köttet ska vara mört.

För att slippa onödigt arbete rekommenderas det att aldrig förvara mat i en ren gjutjärnsgryta under längre perioder. När en gryta utsätts för fukt under en längre tid ökar risken för rost och maten kommer garanterat få en distinkt bismak av järn.

Med lägre period menas generellt över natten eller längre. Om du har lagat mat på någon form av gjutjärnspanna eller gryta förut så vet du hur lätt det är att maten fastnar i botten och kanterna, men Fiskars har lyckats lösa det eländet. Denna gjutjärnsgryta önskar bara minimal underhållning då den inte rostar eller behöver ytbehandling.

När grytan har svalnat torkar du ur överflödigt fett med lite hushållspapper. Låt inte din gjutjärnsgryta stå med vatten i, rengör direkt efter användning för att förhindra rostbildning. Tips för din gjutjärnsgryta! Låt brödet svalna på galler och förvara det sedan i en handduk i en plastpåse, så håller det sig som bäst.

Tips: I receptet står det mörk sirap, men det går lika bra med ljus. Jag ska göra en köttgryta i min gjutjärnsgryta idag, men ska inte äta den förrns i morgon, är det ok att förvara maten i den tills imorgon eller kan det vara farligt eller bli någon bismak?

En gjutjärnsgryta är en allround-produkt som du inte bara kan steka och tillaga grytor i. När du lagar mat i en gjutjärnsgryta löses en del järn ut från grytan till maten som en slags naturlig järnberikning. Men kom ihåg att använda syrliga ingredienser som tomat och att grytan inte är emaljerad för att den här reaktionen ska bli av.

Mat med syrliga ingredienser tillagad i gjutjärnsgryta kan innehålla tre till fyra gånger mer järn än mat tillagad i. Tänk på att gjutjärn kan få maten att smaka järn, så förvara aldrig mat i en gjutjärnsgryta och häll snabbt över rätter med syra i till ett annat kärl så fort de är klara. En del gör en större infettning emellanåt, det gör ytan bättre och förhindrar att maten bränner fast.

Ser den torr ut så smörj den med olja, eller gör som ovan om den verkar mycket torr. Använd diskmedel endast om du använd den till något med stark kryddning, är pannan ny så ska man vara sparsam med diskmedel tills pannan är ordentligt instekt.

Sätt ugnen på 2grader (ej varmluft) och ställ in en gjutjärnsgryta på liter med lock längst ner i ugnen. Tag ut den varma grytan ur ugnen och skrapa ner degen i den.

Sätt på locket och ställ snabbt tillbaka grytan längst ner i ugnen i minuter. Tag sedan av locket och sätt in en termometer i brödet. Fördelen med grytor i gjutjärn är att värmespridningen sker över hela ytan av grytan. Grytan håller sig sedan varm under en lång tid.

Ett tips är att använda locket som ett serveringsfat. Låt din gjutjärnsgryta svalna efter användning. Diska med enbart varmt vatten. Torka din gjutjärnsgryta ordentligt efter vattenkontakt.

Punkterna nedan bör du tänka på för att inte skada eller slite ut din gjutjärnsgryta. Grytan är tillverkad i emaljerat gjutjärn och ger en jämn värmefördelning som bevarar värmen ända upp till kanten.

Tack vare den emaljerade insidan kan du på ett säkert sätt förvara maten i grytan över natten utan att grytan rostar. Knådfritt grytbröd där gjutjärnsgrytan gör brödet saftigt med en frasig yta.

Degen till knådfritt grytbröd är enkel att göra men ska jäsa i två längre omgångar. Tyngden på locket gör att fuktigheten bevaras i brödet. Grädda det i en 3–liters gryta.

Med en gjutjärnsgryta eller stekpanna behöver du inte tänka på temperaturen. Järnet tål riktigt höga temperaturer och den emaljerade ytan ger ett extra skydd så att du minskar risken att bränna vid maten. Den ger även en perfekt och krispig stekyta. Gjutjärnsgryta Skötsel – gjutjärn är en natur- och miljöprodukt som kräver enkel skötsel utan diskmedel.

Skall diskas för hand. Dietisten Kajsa Asp Jonson säger så här: "När man lagar mat med syrliga ingredienser som tomat i gjutjärnsgryta, löses en del järn ut från grytan till maten. Det blir en slags naturlig järnberikning.

Underhåll av din gjutjärnsgryta. Börja med att rensa bort eventuella matrester direkt efter användning. Därefter bör du skölja ur den medan den fortfarande är varm.