Smarte løsninger som gjør hverdagen enkel og morsom både på kontoret og hjemme. Du som har vært innom matbloggen tidligere, har nok snublet over en og annen oppskrift på focaccia.

Jeg har tidligere brukt å lage focaccia i en liten langpanne, men siden focacciaforbruket i heimen er så stort, har jeg nå gått over til å lage focaccia i den store langpannen. Hei, Snart helg, og kanskje du planlegger å lage en ekstra god middag?

Løs opp gjær i lunkent vann. Tilsett sukker, salt, olje og mel. Elt deigen godt sammen. Smør en langpanne med olje. Hell deigen i formen og trykk den jevnt utover. La deigen etterheve i minutter. Bruk fingertuppene og lag små groper i overflaten over. Få ting i livet kan måle seg med duften av rosmarin, oliven og nystekt brød. Deig pakke hvetemel (1kg) pakke (g) fersk gjær. Dekk en stor langpanne med bakepapir og fordel deigen utover.

Denne foccaciaen er eltefri (super for de som ikke har kjøkkenmaskin) og heves i kjøleskapet over natten – det krever litt planlegging og tålmodighet, men er absolutt verdt det. Heves time under tildekking. Ha olivenoljen i en bolle. Press hvitløk og tilsett krydder i oljen.

Rør rundt og la det stå mens deigen hever. Slå deigen ned og press ut all luft. Hev et kvarter under tildekking. Du kan også bruke en større langpanne, men da vil brødet bli flatere.

I denne oppskriften har vi smaksatt med smør, fingersalt og sorte oliven. Saftig og nylaget focaccia egner seg fint til frysing og er perfekt å servere til supper og salater. Denne oppskriften er til stor langpanne og gir mange porsjoner focaccia.

Det går fint å fryse det du får til overs. Hjemmelaget focaccia er kanskje verdens beste brø så du kan like godt lage den i en stor langpanne så det blir nok til alle.

Etter å ha forsøkt flere oppskrifter på foccacia, har jeg virkelig funnet en oppskrift. Siden det bare er meg og min sønn så er langpanne et alt for stort foccacia brø men jeg skal jammen meg forsøke det jeg pleier bake (i en vanlig kakeform) med denne oljen 🙂 Selv har jeg bare brukt solsikkeolje og maldonsalt oppå. Foccacia i stor langpanne. Løs gjæren opp i lunkent vann.

Dekk bollen med plastfilm og sett til heving ca min. Deigen skal ha en "tykk grøtaktig" konsistens. Begge to funker helt topp og jeg lykkes alltid med å få den luftig og fin! FOCACCIA i stor langpanne TRINES MATBLOG (liten langpanne ) g gjær dl vann ss sukker ts salt ½ dl olivenolje ca.

Brødet passer som tilbehør til en salat, til pasta eller rett å slett uten noe mer til. Den deilige sprø salte skorpen og det saftige brødet er utrolig godt å dyppe i litt aioli eller bruk det til å lage fantastiske sandwicher. Og hurjedamej så stor forskjell det ble på de to!

Focaccia er et ovnsstekt og saftig Italiensk brød. Har brukt mer væske enn normalt, og jada, tyt øra mine fulle om at deigen blir klissete (det ble den nemlig ikke!) – det gjør uansett ingen ting, denne skal rett i en langpanne.

Når deigen har hevet til dobbel størrelse (minimum time) knas den utover en smurt, stor langpanne (42×cm). Skru på ovnen på 2grader. Sett til heving et lunt sted (gjerne over en vaskekum fylt med varmt vann) ca.

Legg så på vaniljekrem (eller sprøyt på vaniljekremen med en sprøytepose). Ha gjerne pesto, Aioli og Tapenade og en god. Første gang jeg bakte foccacia var i sommer, da jeg hadde noen venner på middag. Det var en stor suksess og jeg har blitt spurt om jeg kan lage det gode brødet mitt flere ganger etterpå.

Langtidshevet foccacia. Jeg vil tro de aller fleste elsker foccacia, som er et italiensk forholdsvis flatt brød.

Jeg tilsatte deigen svart kalamata oliven, soltørket tomater, rikelig med god olivenolje og fersk rosmarin. Jeg har erfart at de fleste oppskrifter er laget for liten langpanne om det ikke står noe annet. Men jeg TROR at man kan gange oppskriften med for å få til stor/