Så lenge holder vinen når den er åpnet Kan den drikkes selv om den lukter litt rart? SETT DEN I KJØLESKAPET: – Vinen bør oppbevares i kjøleskap når den er åpnet – også rødvin.

Det skyldes at smaken forringes raskere i romtemperatur. Ta den heller ut en stund før du skal servere for å få temperert den, sier eksperten. Det er oksygen som ødelegger vin. Hvor fort vinen blir ødelagt avhenger av flere faktorer, sier Anne Enggrav, som er varefaglig rådgiver i Vinmonopolet, til KK.

Dersom det kommer luft til kan man imidlertid merke at vinen ikke er like frisk og livlig, kanskje særlig i lukta, som da du først åpna den. Bobler i vin forsvinner raskt etter åpning så de bør helst drikkes samme dag. Rosévin har ikke gode lagringstoffer i seg og bør nytes raskt. Hvite viner av Riesling-druen tåler godt å stå åpen, spesielt fra kjølige klima som Tyskland og Østerrike, mens hvite viner fra varmere klima bør oftest drikkes raskere, forklarer Engebretsen til KK.

All vin blir til eddik når den blir gammel. Vinen har fått for mye oksygen, for raskt. Vi kan sammenlikne oksidert vin med bær og frukt som står for lenge på kjøkkenbenken og blir brune. Aner ikke hvor lang tid det tar før en vinkartong blir helseskadelig å drikke av!

Håper inderlig noen vet dette! Har skikkelig mange gamle vinkartonger liggende rundt det hadde vært greit å få klarert om var helseskadelig å drikke fra eller ikke. Ifølge Vinmonopolet er holdbarheten for en uåpnet kartong rundt måneder, mens en åpnet kartong kan drikkes i inntil 6-uker etter åpning. Det anbefales også at vinen bør oppbevares kjølig.

Hvis vinen er blitt dårlig, vil det aldri være slik at det er farlig å drikke den. Alkoholen og syreinnholdet i vinen gjør at bakteriene ikke kan leve der.

Det som skjer med vinen etter hvert er at den blir til eddik, selv om det tar ganske lang ti sier Lindahl. Oppbevar den i kjøleskap. En stabil temperatur på rundt grader er perfekt.

Unngå steder der temperaturen er ujevn. For korttidsoppbevaring av vin er ikke dette veldig viktig – en mørk krok eller bunnen av et skap er mer enn bra nok. Skal du lagre vin over lengre tid bør du være mer oppmerksom på temperaturen, tipser Skramstad om uåpnede flasker og bokser. Uten produksjonsfeil på vin vil du stort sett alltid kunne drikke den.

Du blir ikke dårlig av å drikke gammel vin selv om den ikke skulle smake så godt. Rødviner begynner å bli brunlige i farven, mens hvitviner får unormalt dyp gulfarve. Den feilen på vin det kanskje snakkes mest om, er kork.

En korket vin har en svært ubehagelig aroma som vekselvis beskrives som muggen kjeller, våt sement, gammelt loft, våt papp eller gammel «amerika-koffert». Hvis dette stemmer har jeg en høne og plukke med vinmonopolet!

Deres gamle viner er jo svindyre! Så lang holdbarhet har vin ting du bør være klar over hvis du er glad i vin Så blir vinopplevelsen bedre. HOLDBARHET: Kjøper du boksvin, har du 6-uker på å drikke den opp før den blir dårlig. Står % på flaska (er glassflaske, forresten, ikke plast).

Den smaker ikke som lukta av edikk, i alle fall. Karbondioksiden i musserende viner er god beskyttelse mot oksidering, men her må en passe spesielt godt på at flasken lukkes tett. En temmelig full flaske kan vare i 3-dager.

Magasinet påpeker at musserende vin også vil være god å drikke selv om boblene er forsvunnet. En åpnet Bag in Box (pappvin) bør drikkes innen tre uker. For bedre holdbarhet etter åpning finnes det pumper hvor du kan fjerne noe oksygen fra flasken. Som at det alltid er en fordel å drikke opp en åpnet boksevin ikke så altfor lenge etter anskaffelse.

Bokseviner står nå for langt over prosent av salget i Norge, og nordmenn elsker denne produkttypen. Mange foretrekker å dekantere vin med bunnfall for å unngå at det kommer i glasset.

Man bør imidlertid være forsiktig med å lufte en gammel og moden vin, da den rett og slett kan bli overeksponert for luft og miste noe av glansen. Gammel og drikkeklar vin bør drikkes ikke lenge etter at den er helt over på karaffel og bunnfallet er fjernet. Det vet vi ikke før på lørdag. Vin er et levende produkt.

Dårlig vin kan skyldes ulike typer feil som korkfeil, oksidert vin, sprekk i flasken eller skader på emballasjen. Hvis du har funnet en feil på vinen du har kjøpt, må du ta den med på polet. Farlig å drikke en hel liter 32% alkohol flaske på 5min? Når det kommer til vinkartonger, er de laget for lengre holdbarhet.

Ifølge kategorisjefen er vinen fremdeles god i seks til åtte uker etter åpning. Enggrav mener at det grovt sett ikke er noen særlig forskjell på holdbarheten om vinen er rø hvit eller rosé. Han dro opp korken, luktet på den, skjenket i et glass.

Luktet på vinen, smakte og konkluderte med at den var fin, før han skjenket i glassene våre. Innen en halvtime vil den ikke være spesielt hyggelig.

Hun mener man kan drikke mellom fem og seks glass vin eller halvlitere i uka, uten at det forkorter levetida eller øker risikoen for hjerte- og karsykdom. Men noen nyanser er det. Vi ser ingen variasjon under 1gram. Dette kan skje når vinen har vært i kontakt med luft under produksjonen, eller etter at den er tappet på flaske eller kartong.

Hvis vinen din lukter som epleskrott, neglelakkfjerner eller eddik, skyldes det. Den er ikke farlig å drikke, men duft og aroma er vesentlig redusert, ifølge Vinmonopolet.

Noen ganger kan det være livsfarlig å lage vin. I Libanon er det å lage vin en blanding av blo svette og druer.

Det første som forsvinner ut av flaska er alkoholen, så du vil sitte igjen med søt alkoholsvak, i "verste"fall alkoholfri sirup, uansett om du klarer å få den i deg er den neppe farlig.