Epletrærne i hagen bugner av deilige, søte, røde epler – og det blir det mye godt av! Som for eksempel deilig eplemos, som smaker godt både på brødskiven, i kaker og i desserter. Fremgangsmåte Skyll eplene. Mos den grovt med en stavmikser eller med en sleiv om du bruker skrelte epler.
Kok til eplene er møre. Tilsett sukker, gi et oppkok og rør til sukkeret er oppløst. Ha mosen has på varme glass. Du kan fryse syltetøyet ned så du har hjemmelaget eplemost vinteren ut.
Rør inn sitronsyre eller sitronsaft. Fjern stilk og blomsterfeste. Grovriv eplene og legg dem straks i vannet, gjerne i kjelen dersom den er stor nok. Rør rundt, legg på lokk og la stå.
Sil massen gjennom. Eplene deles i to eller fire og settes til koking med vann i en egnet kjele. Kokes til de er helt møre. Det er en fordel at de moses varme, da ved hjelp av et moseapparat, en sikt, en foodprocessor eller en kjøttkvern.
Stabelen presses sammen med pressen og mosten renner ned i saftbakken og videre til beholderen. Dette stopper gjæringsprossessene og man kan tappe fersk sprudlende eplemost i lang tid.
COflasken bruker man å holde trykk i trukkmostfat konstant etter. Oppskriften gir ca. Skrell og del epler i biter (kjernehus fjernes).
Skrell eplene, fjern kjernehusene og del opp eplene i mindre biter. En god og tradisjonsrik dessert som serveres lagvis. Hjemmelaget eplesyltetøy eller eplemos.
Lykke til videre med eplemostproduksjonen! Når man lager denne kaken, skal man legge et lag eplemos med biter i midten. Eplemosen blander seg deilig med kakedeigen under stekingen og gjør den ferdige eplekaken myk og litt klissete og ekstra god.
Velkommen til mitt søte kakeparadis! Jeg har bakt og samlet kakeoppskrifter hele livet. Her på Det søte liv viser jeg deg samlingen min med bakst og deilige kaker i alle slags varianter, lekker konfekt og nydelige desserter. En enkel guide til vask av bryggerutstyret ditt.
Eplemost smaker bedre til ribbemiddagen enn både øl og vin. Kaffe, te, kakao, sjokolademelk, bærsmoothie, god hjemmelaget saft, eplemost med og uten bær, alkoholfri hylleblomstvin. Musserende, hjemmelaget “cider ” av apertiffsett.
Jeg liker å eksperimentere litt med vin og vinlegging, noen er mer vellykkede enn andre, dette ble gjort på slutten av 90tallet, og resultatet var sånn “midt på tre”. Jeg brukte vanlig vingjær men nå får du tak i cidergjær, så jeg ville valgt det isteden. Nydelig både på brødskiven, i kaker og desserter, for eksempel tilslørte bondepiker. Det var egentlig åringen prosjekt.
Da ble det sånn da. Han plukket og laget. Med god hjelp av Pappa’n. Dagen etterpå laget de til og med dessert. Tilslørte bondepiker med eplemosten. Like mye å bake dem som å spise dem. Eplebitene legges over i en kjele sammen med vannet. Uten tilsetninger av sukker eller andre søtningsmidler, produserer Knatten Frukt utsøkt eplemost i flere smaksvarianter. Eplene blir kaldpresset slik at mye av fruktkjøttet blir med i mosten.
Det gir en helt unik og fyldig smak med en holdbarhet i flere år ved uåpnet flaske. KVERN liters eplemost emballage – smart og alt i et! Ringi eplemost blir presset på sort, det gir klare smaksvarianser.
Vi tilbyr også limonader, gløgg og eplefryd.
