Hver uke gir vi deg to raske middagsalternativer som består av bare produkter. Flere spennende middager på under minutter. Se våre spennende oppskrifter her. Er det mulig å lage god mat til mange mennesker på kort tid?

Alle har det så travelt og det er ikke alltid enkelt å finne tid til hverandre. Men nå er det mørke- og juleti og det kan det være en god anledning til å invitere venner eller familie til en hyggelig kveld. Heldigvis trenger man ikke å stå flere timer på kjøkkenet for å få til det.

Sist vi hadde gjester valgte vi denne løsningen. Her er forslag til forrett, hovedrett, tilbehør og dessert. Velg en av hver om du skal ha gjester til bords eller velg mange om det skal være en buffet og gjester skal gå og forsyne seg selv. Jeg tenderer mot det siste alternativet – lage mange retter i mindre porsjoner og la gjestene forsyne seg selv.

Salat, scones, sandwich, pai eller omelett. Her finner du fristende og enkle oppskrifter på lunsj- og småretter til både hverdag og helg. Noe for enhver smak. Det finnes mange gode alternativer til en varmrett, og serverer du kald mat er logistikken mye enklere i forkant.

Her gir jeg deg fem ulike forslag til kald mat som egner seg godt, enten det er klubbkveld eller vennefest. Tapas er noe som faller i smak for alle. Du trenger ikke alltid lage så mye. Her kommer det noen tips til noen enkle tapasretter du kan lage.

Lefserullene kan du lage klart dagen før. Ut fra henvendelser jeg får her på matbloggen og ellers ser jeg at det er mange som lurer på nettopp det, og det er ikke fritt for at jeg selv også grubler litt på det iblant.

Vi vil jo gjerne servere velsmakende mat som har det lille ekstra, uten å slite oss ut på forhånd – og slippe og henge så alt for mye på kjøkkenet når gjestene har ankommet. Og så må det være nok mat, men ikke alt for mye. Til lunsjer og uformelle middager anbefaler jeg å satse på hverdagsretter som du er god til og som resten av familien liker. Da slår det garantert an!

Bak gjerne et brød eller rundstykker hvis du har anledning. Det finnes knapt noe som er hyggeligere enn å bli ønsket varmt velkommen av duften av fersk gjærbakst. Se alle gjærbakstoppskriftene på bloggen her.

Maten trenger ikke å stå på bordet når gjestene kommer, sett gjerne gjestene i arbeid – de fleste er glade for å kunne bidra. Arranger for eksempel pizzakveld hvor hver enkelt kan lage sin egen pizza etter smak og behag, sushiverkste. See full list on trinesmatblogg.

Mengden mat er ofte vanskelig å beregne, for det er så individuelt hvor mye man spiser. Vi vil jo ikke at fatene skal være skrapet før gjestene er mette, eller sitte igjen med masse rester etterpå. Som et utgangspunkt kan du beregne ca.

Og uavhengig av om det er festmat eller hverdagsmat. Ta i litt ekstra dersom det er mange sultne menn på gjestelisten, og reduser eventuelt mengden noe dersom det er overtall av småspiste damer og barn.

Du må også beregne mer mat dersom du skal la gjestene forsyne seg selv, enn om du anretter rettene på porsjonstallerkener. Dette gjelder på en fisketirsdag så vel som på en gourmetaften. Når du dobler en oppskrift til får du ca.

Bestill eventuelt råvarer som ikke er hyllevare (i god tid), slik at du ikke risikerer å måtte gjøre om på menyen og improvisere i siste liten. Ukomplisert og kjapt. Dersom du ønsker å servere øl eller vin til maten, anbefaler jeg å ta med menyen på Vinmonopolet, for å få tips om drikke som passer til de ulike rettene og dine preferanser.

Du må beregne mer tid enn vanlig når du skal ha gjester, det tar alltid lengre tid enn du tror, og spesielt dersom du skal lage mat til mange. Her får du også tips om alkoholfrie alternativer. Dersom du skal lage en meny med flere retter er planlegging og orden ekstra viktig, og gjør det også mye hyggeligere å forberede festen.

Fordel oppgaver dersom dere er flere, og gjør gjerne ferdig det som kan lages på forhånd. Pass på at arbeidsplassen din er ren og oversiktlig, slik at du kan fokusere på maten og ikke alt annet. Jeg pleier å rydde kjøkkenbenken og passe på at jeg har nødvendig utstyr, oppskrifter, servise, glass og dekketøy klart.

Jeg tømmer også oppvaskmaskinen og rydder i kjøleskapet, slik at jeg enkelt kan rydde unna oppvask og oppbevare maten etter at den er forberedt. Tenk også over stekeovns- og kokekapasitet, slik at du får disponert det slik at alt blir ferdig til rett tid. Gjør som de profesjonelle kokkene og kutt opp alle.

Uansett stort eller lite selskap, formelt eller uformelt, så må du ikke være redd for å be om hjelp underveis. De aller fleste liker nemlig å ta i et tak. Du kan faktisk organisere et ganske stort selskap uten å måtte leie inn hjelp hvis du setter gjestene litt i arbeid. Jeg gjorde det selv i 50-årslaget mitt som jeg arrangerte hjemme hos oss med ca.

Under hver tallerken hadde jeg lagt en liten lapp med en liten oppgave til hver av gjestene. Det fungerte kjempebra, med unntak av han som skulle ta ansvar for å tømme og fylle oppvaskmaskinen (oppvasksjefen) i løpet av kvelden.

Han ville heller spille gitar og synge sa. Jeg tror vi ofte stiller for strenge krav til oss selv, og hva som skal til for at det skal bli vellykket. Men når det kommer til stykket så er det aller viktigste å treffes og være sammen, enten det er hverdag, helg, fest, fødselsdag eller høytid – maten kommer i annen rekke, selv om den selvsagt skal smake godt! Alle menyene på bloggen finner du samlet her.

Har du rester til overs etter selskapet? Legg inn ingrediensene i ett av søkefeltene her på bloggen, og få forslag til hva du kan lage av det du har tilgjengelig. Les mer om det her. Hva er ditt beste tips eller triks når du inviterer til bords, til hverdags eller fest?

Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter. Oppskrifter til enhver anledning. Gratinert mat er enkelt fordi det kan tilberedes til mange i langpanne i ovnen. Lasagne og nachos er populære helgeretter.

Pasta og pizza er svært lettlagde favoritter – og begge deler kan varieres i det endelige. Det er mye kjærlighet i god mat! Pizza kan lages enkelt av tortillabunner og pita. Tacofredag kan du ha på hytta også! Taco behøver slett ikke være komplisert.

Enkelt, godt, og gjestene syntes det både smakte nydelig og så bra ut, sier han. Hvis du skal servere mange gjester. Godt brød hører også med til et koldtbor og her bør du beregne 2-skiver per porsjon.

Se gjerne vår MatPrat film "Slik beregner du mat til mange” for flere tips. Børst støv av grillen. I sommerhalvåret har de fleste av oss muligheten til å flytte kjøkkenet ut.

Grilling er en super tilberedningsmåte når du har mange gjester. Enkel sommermat som smaker i varmen Når det er varmt og fint vær vil vi ikke stå inne på kjøkkenet, men likevel er det viktig å få i seg både mat og drikke i solsteken.

Få tips til rask og enkel mat som smaker i sommervarmen. Mat som skal serveres kaldt kan legges opp allerede dagen i forveien, pynt fatene, dekk til og sett kjølig. Husk at du ikke må lage alle retter fra bunnen av – flere kan også kjøpes ferdige i matbutikken. Varer fra lokalprodusenter eller tradisjonsmat fra nærmiljøet høres alltid spennende ut, spesielt for tilreisende gjester.

Tilsett tre gulrøtter, i skiver, fres videre. Løken skal ikke bli brun. Hell så alt i en blender, kjør til en jevn blanding.

Til dessert skal Anita servere hjemmelaget crème brûlée, og toppen skal karamelliseres foran gjestene. Se opppskriften på hjortegryte med potetmos og crème brûlée på matbloggen Kvardagsmat.

Mias Mat: Torsk med bacon, kålrabistappe og persillesmør. Mia fra matbloggen «Mias mat » planlegger å servere torsk til middag på nyttårsaften. Min mann fyller år snart og vi tenkte å ha et besøk til helgen. Siden familie må kjøre et stykke for å komme hit pleier vi å ha varm mat før kaker ol når vi har besøk, men med tre små (ene en nyfødt) er det begrenset hva jeg orker å lage til nå, skal jo rydde, vaske, lage kaker osv også.

Pai er enkel mat å lage til mange. Den kan klargjøres på forhånd og kan like godt nytes varm som kald. Prøv denne med røykelaks og geitost, du vil ikke angre. Lettvint god mat til jentekveld!

Kok pasta som anvist på pakken med litt salt i vannet. Kok den al dente (med litt motstand). Mens pastaen koker kan du kutte opp kyllingfilet i mindre biter, og steke denne med litt salt og pepper.