Frisk i duften av sitrus og brødbakst. Rik munnfølelse og en kremet flott mousse. Smak av sitrus, mineraler og gjærbakst. Mellomlang ettersmak med smaker av mineraler og sitrus.
Meget flott vin som kan anbefales til mange forskjellige retter og aperitiff. Vinen hadde den friske syren som skulle til for å rense munnen etter fettet fra fåren.
Sødmen og pærearomaen i prosecco passer ikke spesielt godt til fårikålen, forteller Døscher. Jeg ville gått for en god fransk crémant eller en bra cava. Server fårikålen med kokte poteter, verken mer eller mindre.
Lag gjerne noen porsjoner ekstra når du først er i gang. Fårikål smaker ofte bedre når den varmes opp dagen etter. Oppskrift på klassisk fårikål. Slik gjør du: Legg ca halvparten av kjøttet med fettsiden ned i ei stor gryte.
Strø over salt og pepper. Hvitvin fra Tyskland eller Østerrike på druene Riesling eller Grüner veltliner kan anbefales til fårikål.
Disse vinene har smakskonsentrasjon og fine aromaer av eple og urter som kompletterer kombinasjonen. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned).
Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter. Har du mye fårikålkjøtt igjen etter fårikålmiddagen kan du lage rask lammecurry.
Nasjonalretten fårikål er en populær høstrett som både er enkel å lage, og som smaker utrolig bra. Den gode kraften med peppersmak varmer godt i sjela, spesielt når dagene har begynt å bli litt kjøligere. Fårikål er en tradisjonsrik rett med kokt kjøtt, kål, kraft og poteter – skikkelig norsk.
Ingen kommer utenom denne retten. Det å komme hjem og kjenne lukten fra gryta med fårikål som putrer på komfyren får frem mange gode minner og vann i munnen.
Tradisjonelt tenker man øl og akevitt til fårikål. En elegant og tørr cremant som tåler 4-år. Lagt til i handlekurven. Manuel Olivier Crémant de Bourgogne, Brut.
I flere år har hun ledet gjengen som hvert år lager flere hundre kilo fårikål til Fjell – og fårikålfestivalen i Oppdal i oktober. Da begynner vi å koke kjøtt på torsdagen. Vi har 4kilo kjøtt og 3kilo kål.
Så det er ganske store prorsjoner. Klassisk pils funker bra til fårikål. En tung rett med mye salt og fett balanseres med en god lager i glasset. Vin som passer topp til fårikål Rolet.
Gjør gjerne dette i puljer, slik at kjøttet får. Svigermor er ikke fornøyd med det kjøttet som tilbys til fårikål i butikkene. Det blir ikke så mye dyrere å kjøpe lammelår i skiver.
Låret har mye kjøtt, men lite bein og brusk. Del kål i smale båter. Vin til fårikål – selveste nasjonalretten?
Vi gir deg forslagene på det du vil ha i glasset denne høsten, enten det er vin eller rotnorsk håndverkssider fra Hardanger! Et vellaget, lyst og fyldig øl uten overdreven bitterhet passer godt til fårikål. Vin passer også utmerket til fårikål, men det byr på noen. Alt du trenger til fårikållaget Fårikål er noe av det enkleste du kan lage, og perfekt å invitere gjester på.
Her får du triksene som gjør fårikålen helt perfekt, gode tips til drikke og tilbehør. Til fårikål kan du bruke kjøtt fra bog, lår eller lammekoteletter. Til og med fårikålen lages på forskjellig måte etter som hvor du kommer fra i landet.
Hva bruker du til hva. Fårikål i seg selv er en kraftig smaksbombe, og derfor passer det med litt lettere forrett og dessert. Gjør deg klar til en aften med det beste av den norske maten! Til forrett kan du servere enten lakselefse eller spekemat.
Eller begge deler, hvis dere blir mange til bords. Forrett til fårikål. Fårikål ble kåret til Norges nasjonalrett på 70-tallet.
Inviter familie eller venner på fårikål med årets ferske lammekjøtt! Crémant er et meget bra alternativ i disse advent og korona tider. Bobler som ikke knuser en permittert lommebok.
Crémant lages på samme måte som champagne med annengangs gjæring på flaske. Og ofte finner man kvalitet som kan være helt på høyde med de bedre champagnene. Bare til halve prisen.
