Dette er ikke store byggeprosjektet men tenkte allikavel å spørre om dere kunne dele bilder erfaringer. Vet fra før at mange har tenkt før meg 👍.
Det er ingen tvil om at tørket kjøtt er både velsmakende og næringsrik mat på tur. Her skal jeg dele min metode for tørking med deg. Det er enklere enn du tror, og du kan marinere fram din egen favorittsmak!
Deretter lager du en marinade. Fett forlenger tørketiden. Sett stekeovnen på varmluft og – grader (har ikke ovnen varmluftsfunksjon tar det enda lengre tid).
Fordel kjøttet utover en rist (vi bruker også brett), stikk hull i papiret. Og sett i stekeovnen. Lagre kjøttet i fryseren dersom du ikke skal ut på tur med en gang.
Når kjøttet skal brukes, bør det få ligge i bløt noen timer før tilberedning. Tørrsalting er den mest tradisjonelle metoden for salting av kjøtt. Det var tidligere relativt vanlig å salte skinkene i saltlake, men de siste – årene har man gått mer og mer tilbake til tørrsalting. Tidsberegning vil variere i henhold til råvarenes størrelse, kvalitet, fett- og vanninnhold.
De er ikke ferdige før råvarene er helt fri for fuktighet. Så tørker jeg kjøttet. Førstnevnte gir tørre men myke kjøttstykker, sistnevnte harde og sprø som er noe mer holdbare. Når du krydrer etter å ha tørket vil ikke kryddere trenge inn.
Veggane er deretter kledd med furupanel, etter råd frå Magnhild. Sjølv om ekspertane meiner mat ikkje skal vere i direkte kontakt med kjøtt og anna mat, er furu ideelt til kledning fordi den ikkje trekker til seg eller slepper frå seg så store mengder fukt som gran gjer. Bur til tørking av kjøtt Småbrukarlaget vil stanse import av kjøtt – NRK Norge – Oversikt over.
Et av tiltakene hun ønsker er stans i import av kjøtt. ALVORLIG: Leder Merete Furuberg i Norsk Bonde- og Småbrukarlag – Det må vi komme tilbake til. Vi må ha hele jordbruket med på dette.
Derfor bør vi stoppe å importere kjøtt en periode. Kjøtt kan tørkes ved først salting og deretter tørking på en luftig og tørr sted.
En rask tørking av kjøtt kan og skje i en komfyr med varmeskap. Her kan du kutte kjøttet i strimler, krydre etter valg og tørke det ved middels varme til det er tørt.
Kjøtt kan og henges til tørk i strimler på ett tørt og luftig sted. Søk tørking av kjøtt på Smarter. Sjekk ut tørking av kjøtt på topsearch.
Hos oss finner du verktøy, redskaper og dekorasjoner til hjem og hage, samt mye mer. Se også våre viltposer som effektivt beskytter mot fluer og insekter. For tørking av kjøtt og fisk. Kassen er laget i solid impregnert materiale som er oljet i tillegg.
Takpapp på taket for ekstra lang levetid. Legger også fluenetting på som ekstra hvis man ønsker det. Dette blir oppå hønsenettingen slik at det blir ekstra holdbar mot ytre påvirkning. Størrelse: 40x80x100cm.
Målene er innvendig. Mange har fortsatt med dette, men enda flere kjøper ferdig vare som turmat til en stiv kilopris. Vi synes pinnekjøttet egner seg best tilberedt på tradisjonelt vis, men smaker også godt på grillen om sommeren. Om tilberedning, se serveringsforslag.
Pris pr kg: lam 39- kr. Pakningsstørrelse: 5-kg. Spekepølse Spekepølsa lager vi av kjøtt, salt og krydder. Veldig mykt papir med svært høy absorberings evne. Røyking eller ikkje. Du bør ta opp ribbene frå frysaren seinast tidleg dagen før bruk. Bruk kniv til å dele opp ribba mellom ribbeina og kjøttsag til å komme gjennom kammen når ribba har tint godt. Kjøttet må vatnast ut – på same måte som klippfisk – for å gjere kjøttet saftig igjen, og brukandes til mat.
Instagram posts – Gramho. Tørket reinsdyrhjerte – Rørosrein.
