Norges største nettbutikk for Japanske kvalitetskniver. Opplev vårt store utvalg. Vi hjelper deg raskt med å finne det du trenger. Stort utvalg av skjerpestål.

Hjemfint: billige byggevarer på nett – kvalitetsvarer til lave priser. Et flatt bryne har flere bruksområder og fungerer på flere typer kjøkkenkniver. Utbredt i Japan – Hvis du har en tradisjonell japansk kniv med bred slipefase, som for eksempel noen sushi- og sashimikniver har, er du avhengig av en brynestein eller slipestein for å kunne skjerpe knivene, sier Andersen. Knivsliper Harald Andersen viser hvordan du sliper dine kniver hos Skarpekniver.

Uansett hvilken knivtype du har så er en sløv kniv både ineffektiv og mindre sikker. Med hjelp av bryne, skjerpestål eller en knivsliper vil du alltid ha en skarp kniv, klar til bruk. Sliping-av- kniver.

Liker du å slipe på den klassisk måten har Gränsfors et supert keramisk bryne som du kan ta med deg i lommen eller sekken. Her lærer du forskjellen på sliping og skjerping av kniver og hvordan du gjør det.

Oavsett typ av kniv så är en slö kniv både ineffektiv och mindre säker. Med hjälp av ett bryne, skärpstål eller en knivslip ser du till att kniveggen alltid är skarp och redo att användas. Till brytbladsknivar och universalknivar har vi istället reservblad som du ersätter dåliga blad med.

Skarpe kniver øker gleden med å lage mat og gjør jobben vesentlig lettere. Man kan også skade seg lettere på en sløv kniv enn en skarp. Dette da man ofte kompenserer med kraft som kan føre til at man glipper og kan skade seg. Mange tror (feilaktig) at man kan slipe opp en kniv med skjerpestål, men dette er kun for å vedlikeholde eggen.

En turøks eller en teljeøks bør være skikkelig skarp og kan med fordel slipes litt konveks. Hvordan slipe en turøks eller teljeøks. Mormors gamle kniv du har arvet, kan du bare henge på veggen, den er ubrukelig.

En kniv i gave er en utbredt skikk, men den du har i skuffen etter dine foreldre eller besteforeldre er det god fare for at ikke gjør seg som mer enn pynt. Det er derimot langt fra sagt at kniver ikke bør gå i arv, er de to knivkarene enige om. Velkommen til nettbutikken – gokniven.

Her vil du finne kjøkkenkniver fra de tyske knivprodusentene Friedr. Du vil også finne spesialkniver til turer, jakt og fiske som brukes av profesjonelle slaktere og kjøttskjærere, samt mere tradisjonelle jakt- og turkniver fra produsenter som den svenske Fällkniven og de norske produsentene Helle, Øyo og Strømeng.

Masahiros knivlinjer. Størst utvalg i Norge. Gi et knivsett av høy kvalitet. Ekstremt vakre kniver. Stålets behandling er unikt! Kniv-ekspert fnyser av TV-kokkenes kniv-tull. Her forteller eksperten hvordan kniver skal kvesses. Riktig for kniven din. Det er viktig at du vet hvilken slipemetode som fungerer for kniven din. Velg så en bryne som passer til din situasjon, vi gjør slipingen lettere uansett.

I tillegg til brynen, har vi et grundig utvalgt sortiment av kniver for kjøkken- og friluftbruk. Høveltanna slipes på nøyaktig samme måte som et stemjern. Når du skal slipe kniv starter du med det grove brynet og gjør som med stemjern, altså følger grovslipen. Her kan du vinkle kniven litt opp hvis du vil spare tid eller om kniven ikke har en markert grovslip.

Det gjør det enkelt å slipe, men den kan være feil til nettopp din kniv. Hvis vinkelen på kniven ikke er den samme som knivsliperen – f. Bryne for sliping av ljå, sig kniver osv.

Før kniven jevnt over brynesteinen, og pass på at hele kniveggen blir skjerpet fra bunn til spiss. Hold et jevnt trykk, i lik vinkel – og fortrinnsvis samme vinkel som kniven opprinnelig kom med (denne skal være mest egent knivens bruk, samt at du sparer deg mye arbeid i forhold til å slipe opp en ny vinkel). Og siden de nå er oppmerksomme på, og gleder seg over, en skarp kniv var det uunngåelig at telefonen kom: kniven har blitt sløv!

Den raskeste veien til en skarpere brødkniv. Alle kniver blir sløvere ved bruk. Heldigvis behøver man ikke kjøpe ny.

Først må det sies at det finnes mange andre, mye mer raffinerte metoder for å slipe en. Det går fint å sykle uten gir,men det er enklere,tryggere og morsommere med. Det samme med gode kjøkkenkniver.

Det gir større glede å lage mat med skarpe kniver, som er godt balanserte og med skaft som er ergonomisk godt designet. Det gjør jo dessuten ikke noe om kniven er flott å se på,det inspirerer til ta vare på den.

I denne episoden av Jernia TV lærer du hvordan du sliper en kniv skarp med en knivsliper, og hvordan du holder den skarp med et skjerpestål.