Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandlingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca.

Smak til med salt og kvernet pepper. Rør konstant til den jevne massen begynner å bli brun. Smelt smør i en tykkbunnet kjele og rør inn hvetemel.

Fjern ribben fra stekeformen og hell i et par dl med vann. Sett pannen på en varm plate og skrap opp alle restene i. Sil kraften over i et desilitermål. Brun saus til ribbe. Tidsbruk minutter.

Legg oppskrift i handlelapp. Min favorittsaus til juleribba! Her får du brukt ribbefettet. Vanligvis har vi sausen til for eksempel kjøttkaker, men i jula er det godt til medisterkaker og ribbe.

Denne brune sausen tilhører Arne Brimi, som godt husker lukta av sausbruning fra barndommen. Da var det bare å glede seg til middag, sier Brimi. Prøv deg frem litt etter litt.

Det skal helst være perfekt stekt ribbe til jul. Denne sausen til ribbe forutsetter at kraft av ribbe. Når ribbe stekes i ovnen brukes vann, og når ribba er ferdig er det denne kraften du har over i et litermål (eller noe annet som tåler kokvarm væske).

Fettet som legger seg på toppen tar du med en spiseskje og har i en tykkbundet kjele. Oppskrift på ribbe med rødkål og brun saus til personer. Potetene ½ kg mandelpoteter vann. P(Oslo): God saus til ribba og medisterkakene er viktig.

Rør godt underveis og pass på til det begynner å bli brunt. Rør inn smøret like før servering. Pass på å ikke la sausen koke etter at du har rørt inn smøret. Server til slutt med.

Om sausen blir for tykk, kan potetvannet, grønnsaksvannet etc. Ha i en klype sukker, smak på sausen og tilsett mer salt og pepper dersom det er nødvendig. Sausen til ribbe skal ikke være tykk. Fres stekefett og hvetemel i en kjele til det får en nøttebrun farge.

Spe på med kraft, litt om gangen og rør godt slik at det ikke danner seg klumper. Tilsett portvin, ripsgelé og sitronsaft, og smak til med salt og nykvernet pepper. Smaker godt til nystekt ribbe og en frisk salat.

Hellstrøms oppskrift gir en saftig og smakfull ribbe. Denne oppskriften er til tre og krever ca kg tynnribbe. Glutenfri brun saus.

Hjemmelaget brun saus med kraft og fett fra ribbestekingen ala Bent Stiansen. Du kan gjerne bruke smør om du ikke lager ribbe. Om det er kraft fra medisterkakene, så kan dette også brukes i sausen.

Den tradisjonelle surkål er selvfølgelig best om du lager den selv fra bunnen av. Klassisk brun saus er enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, stek og mange andre typisk norske retter. Se film for steg-for-steg og gode tips til ekstra smak. De som setter seg til bords må ta til takke med det de får, sier han.

Saus til kjøtt Enkel under min enkel. Det går gjerne i ribbe, torsk, lutefisk – eller aller helst vilt. Hjort, rensdyr, rype eller orrfugl, litt avhengig av. EPLE TIL RIBBE: Eple er også veldig godt både i sjysausen og som ekstra tilbehør på ribbefatet.

Slik lager du en saus med masse herlig smak, og som er helt perfekt til juleribba. Abonner på kanalen vår. Men, hvilken saus er god til/ Eller hvordan får jeg sjy? Det er simpelthen for mye trøkk i smaken i en total ribberett til at en tynnbeinet tysker kan greie det.

Og hvis den skulle matche ribbekjøttet og sossisene og den brune sausen og gud vet alt det andre folk dynger på – mens de glemmer at dette egentlig handler om en ribberett – så strander den på klippen til de industrielt produserte sukkerbombene av noen rødkålposer som i hvert. Et annet tips for å gjøre ribbemiddagen mer hvitvinsvennlig, er å erstatte den vanlige, brune sausen med en sjy du lager ved å koke ut pannen med hvitvin. Ribbe dere kan lage hele året!

Christian André Pettersen digger kombinasjonen av asiatiske smaker sammen med ribbe.