Kjøttkaker med brun saus Den klassiske retten kjøttkaker med brun saus går aldri av moten. Fiskekaker med brun saus. Mange forbinder brun saus med kjøttretter, men flere steder i landet er det vanlig å servere denne sausen til fiskekaker også.

Tradisjonelt tilbehør som kokt potet, gulrot og ertepuré smaker nydelig til. Trenger du oppskrift på brun saus og ertepuré finner du det her.

Liker best hjemmelaget brun saus, slik som min mor brukte, men noen ganger velger jeg kjøttkaksaus fra Toro En gang i min barndom ble jeg med en venninne hjem etter skolen. Det finnes et hav av muligheter til spennende tilbehør til fiskekakene!

Her er tre forslag til en litt annerledes fiskekakemiddag. Her har vi samlet tre enkle og smakfulle tilbehør som passer perfekt til fiskekaker. Alle oppskriftene kan lages på bare minutter og er nok til fire personer. Mange sverger til ferdige poser når det skal lages brun saus.

Det å lage sin egen hjemmelagede er imidlertid langt enklere enn mange tror. Se oppskrift og video. Legg fiskekakene over i brun saus og la dei trekkje på svak varme. Brun dei i steikjepanna.

Server fiskekakene i sausen. Hell nesten dl opp i eit risteglas, ha i kveitemjølet og rist ut til ei jamning. Hell resten av vatnet opp i ein kasserolle og set på plata. En gammel, norsk tradisjonsrett er å servere brun saus til fiskekaker, så her er det mange muligheter.

Jeg synes en brun saus kan være godt til fiskekaker. Nå liker jeg helst smeltet smør da, men det er jo usunt det. Da jeg var liten spiste vi fiskekaker i brun saus minst en gang i uken. Verken vi barna eller min far var noe særlig glad i fisk (bortsett fra ørret, laks og sild).

Det er ikke yndlingsretten min nå, men jeg spiser det av og til. Til fiskepudding og fiskeboller bruker jeg hvit saus. Eller jeg steker fiskepuddingskiver i stekepanna.

Som valgfri melk brukte eg kokosmelk light for fyldighet, smak og melkefri variant, men man kan også bruke anna melk, eller evt. Dressing til fiskekaker (og egentlig alt av fisk, kjøtt og kylling som er stekt eller grillet). Enkelt, godt, mettende og sunt (særlig hvis du lager dem selv).

De kan brukes til burger, varmes i brun saus og serveres med spagetti, ris eller potetstappe. Saus til kjøtt Enkel under min enkel. Kok opp kraft eller sjy, og hell i jevningen i en tynn stråle.

Rør hele tiden så det ikke blir klumper. Rør til sausen koker opp, og la den småkoke ca minutter. Sausen kan farges med litt sukkerkulør eller soyasaus. Smak til med salt og eventuelt annet krydder.

Og med denne sausen har vi fått enda et smaksrikt tilbehør til fiskekaker. Faktisk så har jeg hatt et lite hat-elsk forhold til fiskekaker (egentlig mest hat), men nå som jeg droppet ketchup og brun saus så var det jo fantastisk godt! Disse fiskekakene er laget av torsk og sei, men får du tak i hyse så kan du erstatte seien med den.

Bland inn finsnittet purre til slutt. Bruk en stor skje og form fiskefarsen til jevne, flate fiskekaker. Når det skummer godt er det varmt nok til å legge i fiskekakene.

Stek kakene pent brune på begge sider og legg dem over på et fat. Ha vann på hendene og på arbeidsfjølen din, slik at du unngår at fiskefarsen setter seg fast.

Stek fiskekakene i nøytral olje eller smør på middels varme i ca. Form 7-fiskekaker. I går hadde jeg ånden over. Lofoten fiskekaker med brun saus Joke. Lavkarbo middagstips. Dei likte det kjempegodt! I tillegg til å ete det meste når dei får ris og bernaisesaus til, et dei òg det meste saman med poteter og brun saus. Dessverre ser jeg at brun saus leder overlegent. Jeg har som sagt aldri spist saus til fiskekaker og mente at hvit saus var «riktig» saus.

Robert mente at «alle» spise fiskekaker med brun saus. Til tross for at fiskekaker ofte sto på menyen kan aldri huske at jeg var lei – da.

Men, noen år senere, da mamma jobbet lange dager og pappa sto for middagsstellet gikk det ofte i fiskekaker da også, butikkjøpte fiskekaker – i brun saus. Sånn cirka annenhver (hver)dag, pølser og fiskekaker. Gjerne litt brunost! Visp kjøtet i mixmaster og spe med potetmjøl, egg og melk til deigen er smidig.

Her forleden laga jeg laksefileter i langpanne med bl. Oppskirften var det en doler som gav meg, og det var rågodt:-) Minstemor på to år elska det, mens resten av gjengen nok trenger litt mer tilvenningstid;-).

Det aller enkleste alternativet er å servere en fiskekake eller to på en skive godt brød med litt sterk sennep til. Her har jeg tatt det steget videre, men er fremdeles på den enkle middagsmaten som nesten lager seg selv.