Få mest mulig ut av ovnen og kok som proffene med våre enkle dampovnsoppskrifter. Sørg for at biffen beholder saftighetene og grønnsakene beholder alle næringstoffene med hjelp av damp.

Skap restaurantopplevelsene hjemme med dampovn. Og da din kombi- dampovn samtidig har alle de sædvanlige ovnfunktioner, kan du fortsætte med at lave mad som sædvanlig – og vælge damp, når det tilfører det dér lille ekstra. I denne bog har vi samlet retter som bliver særlig gode i damp, el-ler i en kombination af varmluft og damp. Utvalget av stekeovner fra AEG med dampfunksjon kombinerer konvensjonell varme og damp for å forbedre smak og tekstur av hvert måltid.

En dampovn gør alt, hvad din nuværende ovn kan, men hjælper dig med at bringe din madlavning op på et helt nyt niveau. Din ovn derhjemme omgiver maden med tør varme.

Dampovne tilfører damp til tilberedningen. Denne ekstra fugt gør smag, konsistens og farve endnu bedre og bevarer samtidigt sprødheden – og gør hvert måltid til et. Vi anvender cookies og andre teknologier til sideoptimering samt salgsfremmende og markedsføringsformål. Vi deler også information om din anvendelse af vores website med partnere for sociale medier, reklame og analytics.

Faktisk har dampovner vært et hemmelig våpen i topp-restauranter i flere tiår. Den ekstra fuktigheten forbedrer smaken og tekstur mens du opprettholder sprøhet – Dermed blir et hvert måltid en anledning. Nedenfor finner du et utvalg av våre enkle-å-lage dampovn oppskrifter som viser mulighetene i damp.

Fra innovative dampovner til selvrengjørende ovner – AEG har den perfekte ovnen til dine matlagingsbehov. Dette er en blog for de som har kombidampovn hjemme.

Eksempler på dette kan være Siemens, Neff, Miele eller AEG. Selv startet jeg med en HB38D5fra Siemens som jeg var svært fornøyd med. Mange som har dampovn bruker den lite, fordi de ikke vet hvordan man bruker den. Har du kombidampovn?

Da er det være en god idé å bruke den til å steke juleribben. Din nye partner i jagten på perfektion. En bøf, præcis som du vil have den. En perfekt tilberedt grillet kylling.

Eller en herlig laksefilet. Rare, medium eller. Mestre selv de mest komplekse smakene. Hvert måltid bør være en opplevelse. Vi skapte SteamPro-ovnen med dette i tankene. Den har tre stekemoduser – varme, damp og en kombinasjon av begge. Fremgangsmåte Legg pinnekjøttet i vann over natten. Sett dampovnen på 100% damp og 1grader. Ta kjøttet ut av vannet og legg det i den perforerte bakken. Sett en tett bakke under og den perforerte bakken over.

Damp kjøttet i 3-timer til kjøttet er så mørt at det løsner fra bena. Mat som tilberedes i dampovn blir frisk og saftig. Råvarene beholder struktur, form og mesteparten av næringsinnholdet. Fordeler: Ved å bruke en dampovn behandler du råvarene skånsomt og sjømaten forblir saftig.

Du unngår overkoking av fisken. Våre kompaktovner kan også integreres i de minste kjøkken – liten plass trenger ikke hindre deg i matlagingen. I samarbeid med Trond Moi har vi laget flere deilige signaturretter til hverdag og fest. Sjekk videoene til oppskriftene under «videoer».

Tilberedning av kjøtt i Sous Vide gir et fantastisk resultat. Disse andebrystene ble så utrolig møre. Det har noen ganger vært litt vanskelig å finne oppskrifter til den, til tross for kokeboken.

Bland sammen hvetemel, sukker, salt, kardemomme og egg i en bolle. Jeg prøver meg frem. Elt deigen i en kjøkkenmaskin på lav hastighet, og tilsett om nødvendig resten av melken for å få en glatt og jevn konsistens.

Det tar som regel 4-minutter, men du kan gjerne la. Verdens første smart- dampovn med innebygget kamera lar deg styre matlagingen fra mobilen. Kokkekunst handler om nøyaktighet.

Den nye dampovnen til AEG med innebygget kamera gir deg anledning til å styre matlagingen helt ned på detaljnivå fra mobilen. Når du damper tørket ris og pasta, skal det has i vann i forholdet 1: dvs. Oppskrifter Trond Mois pinnekjøttsaus. Prøv en helt nydelig saus til pinnekjøttet.

Fårikål i dampovn. Med parmesanchips. Saftig og fin kylling med bbqsaus og stekte poteter. En herlig lett og rask sommerrett med. Skrell løk, og finhakk den. Skip navigation Sign in. Søndagens oppskrift for dampovn er svinestek med sprø svor, småpoteter og blomkålkrem. Vi oppfordrer deg til å lese gjennom hvilke opplysninger vi samler inn om deg (dine «personopplysninger»), hva vi bruker dem til, hvem vi deler dem med og hvilke rettigheter du har – Personvernerklæring.

Rotgrønnsaker i ovn er sunt og godt tilbehør til middagen! Her er oppskriften på kjempegode steambuns – eller steamed buns, om du vil. Samtykke fra cookies Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring. Dette ser vi nærmere på nederst i artikkelen, der vi også har et par gode råd om valg av ovn.

En dampovn sikrer at maten ikke tørker ut i ovnen, samtidig som at maten bedre bevarer farge og konsistens.