Faren er at grøten svir seg om du ikke rører jevnlig i gryta, men har du noen mynter og en komfyr med keramisk platetopp så kan du unngå brent kjele. Unngå at grøt brenner seg – smarte triks!

Unngå svidde kjeler ved å tilsette sukker Dette er kanskje ikke det sunneste rådet, men å tilsette sukker kan gjøre. Jeg bruker alltid kjeler med teflonbelegg til grøt. Da svir den seg ikke.

Men rører ganske så ofte oppi også da. Står omtrent over gryten i en time. Men liker virkelig ikke svidd bunn på grøten.

Her om dagen fungerte han nettopp på hvordan han kan unngå at grøten svir seg i bunnen av kasserollen. Jeg satt og tenkte på at melk ikke skal ha varmere temperatur rundt enn grader. Kokepunktet til vann er 1grader. UTE I GOD TID: Lag gjerne dynegrøt for å unngå svidd smak, tipser Kari Innerå.

Foto: Sune Eriksen Vis mer – Trikset er å ikke lage både saus og grøten selve dagen, men dagen før, eller to dager før. Skal du lage risengrynsgrøt bør du unngå gryter av støpejern og stålgryter uten belegg. Kokkens tips Denne grøten blir garantert ikke svidd og den koker heller ikke over. Samtidig er gryten enkel å rengjøre etter at grøten er spist og du har i tillegg masse tid til å gjøre andre ting mens grøten godgjør seg selv!

Kok opp vann og tilsett grøtris og salt. Vi fyller halve gryten med vann og har i en oppvaskmaskintablett. Deretter lar vi vannet med tabletten koke opp sakte. Overraskende nok lukter det lite.

Tabletten bruker litt tid på å løse seg opp i vannet, så vi hjelper til litt ved å røre. Da vi heller ut vannet rundt ti minutter senere er det bare litt brent grøt igjen i gryten.

Hvordan unngå å svi grøten i gryta? Joda, enkelte matretter har lettere for å bli svidd i gryta enn andre, for eksempel melkebasert mat som grøt eller kremet saus. Men for å unngå at maten brenner seg fast i bunnen, handler det ikke bare om å passe på å røre underveis i kokingen – hvilken gryte du koker maten i, spiller like stor rolle.

Ettersom ferdiggrøt er uaktuelt for vår gane, er langkokt – eller i alle fall ikke noe som er kokt mindre enn en halv time – det eneste som duger. Det er imidlertid ikke alltid tiden strekker til, og faren for svidd grøt er overhengende stor dersom man ikke jevnlig rører i grøtgryta. Løsningen kan være mye enklere enn dette.

SLAPP FISK: For å unngå at fisken blir slapp og geleaktig er det viktig å forhåndssalte fisken. Dryss 2-ss salt per kg, så blir den både fastere og mer delikat. Elsker du grøt, men orker ikke stå og røre i nesten en time? Det tar lengre ti men den lager seg selv og blir garantert fyldig og god.

Som bonus slipper du svidd bunn og risikerer ikke at grøten koker over. Se flere deilige grøtoppskrifter her. Når vannet koker, tilsetter jeg havregryn. Jeg lager alltid grøt, hvit saus etc.

Party-gryte fra Høyang med belegg i, da svir det seg ikke. Hvis det er risengrynsgrøt det gjelder, er det dessuten smart å lage dynegrøt: Når gryn og melk har kokt opp, setter man hele gryten i kald ovn, og lar den stå der minst timer.

Fløyelsgrøt er enkelt og lage, og supert for barna. Du trenger: (personer) 1g smør 1g hvetemel liter melk Fremgangsmåte: Smelt smøret i en panne (helst tykkbunnet for å unngå at det blir svidd ) Rør i melet. Skaar anbefaler alle hobbykokker om å unngå varme gjentatte ganger i samme form, for da brenner smusset seg veldig godt fast.

Les også: Slik blir kjøleskapet blankt igjen. Når skaden først har skjed bør man bruke egnet plast eller tre for å rengjøre, og så klart unngå redskaper som riper emaljen. Bruker du en vifteovn som tilleggsoppvarming, er det viktig at du holder den ren. Støv og skitt vil samle seg opp når den ikke er i bruk.

Når du så får behov for den igjen, vil den brenne støvet og skitten, og gi et usunt inneklima. Dekk bunnen av kjelen med bakepulver og hell på varmt vann så det dannes en tykk grøt.

I tillegg kan oppsamlet støv og skitt slite unødvendig på den. La virke i et par timer. Bakepulveret skal nå ha gjort jobben, så de brente restene kan lett vaskes vekk.

Fjern først alt som allerede er løst og hell i bakepulver slik at det dekker bunnen av gryten godt. En gyllen regel er at melkemat, som sauser og grøt, bør lages i en gryte med belegg. En stålgryte uten belegg blir veldig fort varm, og melken brenner seg mye lettere, forteller kategorisjefen. Stålgrytene fungerer godt på induksjonstopp, mens aluminium er avhengig av å ha en stålplate i bunnen for å kunne brukes på slike platetopper.

For å unngå riper i stekepannen under oppbevaring kan du bruke en pannebeskytter som du legger mellom pannene. Alternativt kan du bruke en vanlig klut eller lignende.

Dette vil også hjelpe på skrammelet som ofte følger med når panner og gryter settes tilbake i skapet. Bløtlegg de grove bestanddelen – gjerne over natten.