I dehydrator: Urter med små blader kan tørkes med stilk. Fjerner man stilker fra store blader tørker de fortere. For den beste smaken kan tørre urter på laveste innstilling mulig.

Hvis dehydratoren ikke har termostat, bruk den korteste tiden som er mulig og sjekk dem ofte. Typisk tørketid er en til fire timer. Dersom du har forsøkt å tørke frukt eller sopp i ovnen, vet du at dette kan være en tålmodighetsprøve.

Og om temperaturen blir for høy kan resultatet bli brunsvidd eller beskt, slik at alt ender i søpla. Med en frukt- og sopptørker, også kjent som en dehydrator, kan du derimot være trygg på at fangsten din tørkes skånsomt og riktig.

I og med at temperaturen aldri kommer over grader, er det så godt som umulig å svi innholdet eller på annen måte gjøre noe feil. I tillegg har de fleste moderne dehydratorene en timer-funksjon, så den slår seg av etter korrekt tid. Du kan tørke frukt, grønnsaker og bær uten å forringe næringsverdiene. Den enkleste måten å tørke krydderurter er rett og slett å henge dem opp på en varm og tørr plass.

Denne metoden fungerer best med robuste krydderurter med lavt væskeinnhol for eksempel timian, rosemarin, merian, lauvbær, dill og oregano. Det vil ikke fungere like godt med krydderurter som basilikum, estragon eller mynte. Pass på at urtene er helt tørre før du knuser dem og legger på glass, hvis ikke så kan de mugne. Ekspempler på hva du kan lage i en dehydrator er: grønnsakschips, knekkebrød av grønnsaker, fruktruller, müsli, tørke sopp, kjøtt og fisk.

Du kan lage wraps av grønnsaker, dyrke yoghurt og tørke urter. Du får med boken Preserve it Naturally om du kjøper en Dehydrator. En dehydrator er ikke bare en effektiv måte å konservere mat på.

Den fungerer som en liten ovn hvor du tørker alle slags matvarer, som for eksempel sopp, bær, druer eller annen frukt. Plasser urter i et enkelt lag på de dehydrator skuffer.

Gruppere forskjellige urter sammen og huske hvor du plasserer urter i skuffene. Innse at urtene vil endre utseende etter de tørker, og det kan være vanskelig å identifisere dem hvis du ikke husker hva urter er. Sett mat dehydrator til en temperatur mellom og 1grader Fahrenheit. Med dehydratoren kan du tørke urtene skånsomt, slik at de kan brukes i matlagingen utover høsten og vinteren.

Mange er også glad i tørket kjøtt – beef jerky. Eksperimenter med krydre du liker og lag din egen variant av denne proteinrike snacksen. Urter kan både tørkes og fryses på flere forskjellige måter, og noen urter passer bedre til det ene enn til det andre. Stöckli er en suveren mattørke som gir flotte resultater for dehydrering av urter, sopp, frukt og grønnsaker.

Kan du spise det, kan du tørke det. Denne kombinasjonspakken er satt i sammen på ønske i fra våre kunder. Legg urtene du skal tørke oppå i ett lag. Brukt gjerne varmluft om ovnen har det – med mindre varmluftsvifta på ovnen din er så sterk at den tar tak i urtene inni ovnen.

Her er det nesten bare fantasien som stopper deg. Perfekt for kjøkkenprofesjonelle og entusiastiske matelskere. Vi tørker da maten på lavere varme, over lenger tid i dehydrator.

Jeg har tørket mandlene i 8-timer på ca grader. I stekeovn kan du tørke på mellom og 1grader- jo varmere – jo kortere ti og jo «ristet». Da kan de tørke mellom min (Høyere temperatur) og min (lavere temperatur). Prinsippet er enkelt: Luft varmes opp, og sirkuleres så rundt i maskinen.

Det du skal tørke skives så tynt som mulig, og spres utover de ulike brettene. Effekten vil variere fra brett til brett: Jo lenger ne jo mer effektivt er det. Det anbefales derfor å bytte om på brettenes rekkefølge underveis i prosessen. C og tørk i alt fra 12- timer.

De er ferdige når de kjennes sprø og tørre ved prøvesmaking. Tørking i dehydrator. Dehydrator Med en sopp- og frukttørker kan du tørke maten for å forlenge holdbarheten og bevare næringsstoffene.

Prøv for eksempel å tørke årets bær for å lage egen müsli. Det kan ta hvor som helst fra en til fire timer for å tørke urter i en dehydrator av mat, avhengig av hvor tykt bladene er, og hvor mye det skal tørke. Bruk instruksjonsheftet som fulgte med det, som vil gi detaljer om hvilke innstillinger som skal brukes, etc.

Hvis du har mistet det, kan du ofte finne instruksjoner online ved å gå til merkevarens nettsted. Sopptørker (« dehydrator »): Soppen fordeles på brettene. Noen sopptørkere har timer og temperaturinnstilling. Du kan også plassere skjermen i en DIY- dehydrator.

En annen metode for tørking er å bruke ovnen etter at du har kokt noe. Det er enkelt å bygge og lite nok til å lagre. Vi forhandler Stöckli dōrrex, en suveren mattørke som gir flotte resultater for dehydrering av urter, blomster, sopp, frukt og grønnsaker. Produktene kommer og i fra Sveits og er kjent for å være meget effektive og pålitelig.

Med denne tørkeovnen fra Princess konserverer du mat på en smart og effektiv måte. Den er perfekt til deg som vil tørke ulike typer mat og beholde både smak og vitaminer. Du finner ulike nivåer på denne tørkeovnen, slik at du kan tørke mye samtidig.

Fortsett å tørke urtene i sekunders-intervaller til de er tørre og knusbare. Oppbevar de tørkede urtene på et mørkt, tørt sted. Hvis du har en food dehydrator, ikke nøl med å bruke den til å tørke urter i tillegg. Større tomater må deles i mindre biter.

Tomatene ble lagt med skinnsiden ned på en stekeplate som var smurt med litt olivenolje. Deretter strødde vi over litt salt, urter og rislet over litt olivenolje.