En suksesshistorie hvor norsk svinekjøtt møter en eksplosjon av smaker. Skikkelig Texas bbq-spareribs med kålsalat og barbecuesaus. Bli inspirert av våre gode matoppskrifter.
Klassiker på sommeren, men like god ellers. Ha alle ingrediensene sammen med kjøttet og bland det godt sammen. Ha dette så over i en kjele og fyll på med vann til det dekker kjøttet.
Kok opp, ha på en teskje salt, og la det småkoke til kjøttet er mørt ca time. Ingredienser kg spareribs, rå og klargjorte. BBQ handler om low and slow. Lav temperatur over lengre tid.
Lag på lag med gode smaker og veldig mørt kjøtt. Spareribs med kålsalat 1. Forvarm smoker, grill eller stekeovn til 1°C.
Bland ingredienser til krydderblandingen (rub) godt sammen med en stavmikser, i en kjøkkenmaskin eller i en morter. På en rå ribbeside sitter det en hinne over ribbena. Sjekk om hinnen er fjernet.
Sitter hinnen fortsatt. Ha ribbene i en kjele, og ha i godt saltet vann så det dekker kjøttet. Kok i halvannen time til kjøttet. Skjær tomatene i grove biter, og mos dem deretter med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.
Fres hakket løk, ingefær, hvitløk og chili i litt olje i. Saus til spareribs. Hakk løken og stek den gyllen i olivenolje. Ha i hakket ingefær, tomater, chili, worchestershiresaus, honning og hvitløk. La det koke så lenge du har tid til, men minst en halvtime.
Ha i litt av kokekraften fra spareribsen underveis. Kjør sausen glatt med stavmikser. Varm opp grillen skikkelig.
Oppskrift på spareribs Det er bare en måte å få nok på spareribs Slik lager du ekte spareribs. På denne måten blir de supersaftige og får en veldig god smak. Etter koking pensler vi med hjemmelaget BBQ saus, og ovnssteker eller griller dem. En super måte å få brukt opp tam Coca-Cola på.
Her kommer enda en sommerlig oppskrift jeg har laget for Simply Cola. Kullsyren og sukkeret gjør kjøttet ekstra mørt, og smaken komplimenterer kjøttet.
Når du først er i gang lager du enkelt en BBQ sauce selv også. En røb er krydder som du «gnir» inn i kjøttet før du setter den til langtidssteking i grillen.
Dette funker spesielt godt på svinenakke og spareribs, men også til andre retter. En røbb kan du eksperimentere med selv, og du finner mange sorter i butikken. Vi gir deg her en spesialoppskrift på Tromsørøbben.
Oppbevar sausen på glass i kjøleskapet. Fordi det er så mye bein i spareribs, bruker jeg å beregne 3gram rå spareribs pr person. Coleslawen du ser på bildet, finner du oppskriften på her! Selv om jeg har kategorisert dette som grillmat, liker jeg faktisk like godt å lage det i stekeovnen.
Og godt er jo det, for da kan jeg lage det hele året rundt! Bokmerk permalenken. Put the ribs in a pan and cover them with cola. Bring up to the boil and cook for an half hour.
Nå skal du over til selve godbitene. Rengjør spareribsene og legg dem i en kasserolle. Hell Cola til ribbene er dekt og kok opp.
Sørg for å skumme av, dvs ta bort det grumset som havner i toppen av kasserollen. La deretter ribbene fortsette å koke under lokk i minutter. Det er de også, men de kan også sagtens tilberedes i en dyb pande på komfuret og så en tur under grillelementet i ovnen. Og med en rigtig, go hjemmelavet grill- eller barbecuesauce.
Ha olje i kjele på middels varme, og fres løk og hvitløk i oljen. Ha i chilipulver, chipotle og salt, og rør rundt til alt er godt blandet. Tilsett resten av ingrediensene. La blandingen koke opp.
Ta kjelen av varmen. Blend med en stavmikser eller i en blender. Ha sausen i en ren flaske og oppbevar den i kjøleskap.
Norges største butikk på nettet med broderier – Bestill enkelt online – Velkommen! Vi har alt for dine kreative hender. Kjøp broderiene dine hos oss – alltid rask levering.
