Slik gjør du det Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk og smeltet smør. Varm stekepannen til den er middels varm, og stek svelene på begge sider. Bland alt til en klumpefri røre.
Det er ikke nødvendig med smør i pannen. Tin dei og varm dei litt før du smører og serverar. For å vite når du skal snu svelene og steike på andre sida kan du sjå etter bobler som dannar seg på overflata av røra og sprekk opp.
Då er det som regel på tide å snu og steike på andre sida. Ferjeselskapet Fjordlaget en konkurranse om hvem som hadde de beste svelene. Sveler og ferjer hører sammen. Anne Aarskog fra Hordaland vant, og her er hennes oppskrift på sveler.
Hell i smøret til slutt og rør det inn. La røra stå å svelle i minimum minutter. Den kan gjerne stå lenger. Varm takka eller en stekepanne til medium varme og fordel røra utover.
Rør inn hvetemel og tilsett til slutt smeltet margarin. La røren svelle i noen minutter før de stekes på god varm. Når det er vanlig melk i så heter det melkekaker, som gjerne ble smurt med smørkrem til høytider.
Aldri smørkrem på lapper. Er ikke vant med sveler i min barndom, smaker for mye av hjortesaltet. Rør egg og sukker til eggedosis, ha i kulturmelk. Rør inn smøret og sett røra til svelling, ½ time burde holde.
Fyllet: Rør alle ingrediensene til en lys smørkrem. Stek svelene på ei takke eller ei stekepanne smurt med litt smør. Jeg brukte stekepanne på medium varme. Bruk en liten dl røre per svele.
Lenke til innlegg Del på andre sider. Smørkrem til sveler høres ikke godt ut. Opprett en konto eller logg inn for å kommentere.
Men den aller, aller mest berømte oppskriften av dem alle er antakelig "MRF-svela"! Nå har jeg riktignok bare spist sveler én gang i mitt liv, men jeg vil driste meg til å påstå at all smørkrem må lages med ekte meierismør. Dette står beskrevet i oppskriften.
Natron og hjortetakksalt blir brukt som hevemiddel, noe som gir svelene en karakterisk smak. Server ved siden av svelene. Før koronaen, hørte sveler alltid til fergeturen over fjorden. Det hørte liksom sammen – kaffe og sveler med smørkrem.
I disse koronatider, sitter man bare i bilen, trommer med fingrene og savner svelene fra «før i tiden». I dag er takken fremme på mitt kjøkken, og det stekes sveler til en store gullmedaljen.
Ikke pisk for lenge, kun til det har blandet seg jevnt, ca minutt. Kokkens tips I stedet for kremost kan du bruke vaniljekrem eller smeltet sjokolade. Pisk inn romtemperert kremost. Ha smørkrem over i en sprøytepose og slå deg løs med dekoreringen.
Forje helg lagde jeg disse svelene, som ble utrolig gode. Oppskriften er mormor sin, og resultatet blir alltid bra. Eneste forskjellen mellom sveler og lapper er at sveler inneholder hornsalt. Noen foretrekker sveler med rømme og syltetøy, bare med meierismør, syltetøy og smør, smør med sukker og kanel, smørkrem, med brunost eller hvitost.
Hva er din favoritt? Derfor brukes icing ofte til å dekorere blomster, border, bryllupskaker, osv. Wilfa gir bort stk av vaffeljernet Hjerte Stor Piip, som har vært en testvinner flere år på rad.
Men først til dagens oprift som er en tradisjonell oprift på Surmelksvafler porsjon gir ca sveler Visp egg og sukker sammen. Kan gjerne benyttes som topping på en muffins – og vips så har du laget cup cakes.
En annen klassisk variant lages ved å piske egg og sukker. Eggedosisen tilsettes en sukkerlake (kokt til 1grader).
