En forfriskende og god sommerdrink. Alle kjenner sangria – den perfekte sommerdrinken!
Hva med å prøve en hvit variant – med ingefærøl, kanel, rom, hvitvin og deilig masse sitrusfrukter, epler og nektarin? Hvit sangria Oppskrift. Den røde synes jeg på en måte er litt for mektig. I går, på pinseaften, fikk jeg plutselig lyst på hvit sangria så jeg tittet litt rundt etter oppskrifter og fant denne som Martha Stewart står bak.
Skyll sitrusfruktene, og skjær dem i tynne skiver. Legg dem i en stor bolle. Press saften ut av ingefæren, gjennom en finmasket sil, ned i bollen. Hell vin og Ginger ale oppi, rør forsiktig rundt, og servér straks.
Det er oftest rødvin i en sangria (derav «blodet» i navnet), og tradisjonelt brukes ofte rioja, selv om du kanskje burde vurdere en vin med litt mindre eikepreg for en friskere og fruktigere drikk. I dag er det klassisk sangria som gjelder, rød og hvit, sistnevnte med navnet sangria blanco. Alle spanske landsdeler, nesten hver eneste bodega, har sine egne varianter med det felles at det dreier seg om rødvin eller hvitvin, masse oppskåret frukt og søtning.
Det finnes et utall oppskrifter på hvit sangria. Med frisk frukt eller bær, vin, en skvett brennevin og vann med kullsyre har du det som skal til. Prøv deg fram for å finne din favoritt. Men det går fint å røre sukker rett ut i vinen, det tar bare lengre tid.
Min kjære og jeg har falt for den hvite versjonen, med masse frukt og smak av ingefær. Dette kommer kanskje som en overraskelse på mange, men du kan faktisk lage sangria av hvitvin også. Et stort gledesmoment for de som foretrekker den hvite fremfor den røde vinen!
Den friske smaken gjør seg perfekt på en varm sommerdag. Denne oppskriften gir en stor mugge sangria. Sett vinflaskene i kjøleskapet. Sangria av hvitvin. Ha i spriten og sitruslikøren. Skjær opp frukten i småbiter og ha oppi muggen. Juster med sprit og sitruslikør. Det skal ikke smake for sterkt, bare leskende. Fyll muggen med den kalde vinen. La stå en time i kjøleskapet før. Oppskriftene på sangria er omtrent like mange som antall barer i Spania.
Men det er noen ingredienser som går igjen: rødvin, fruktbiter, honning eller annen søtning, rom eller annet brennevin. Rødvinen er hovedingrediensen i sangria, og styrer mye av smaken på det endelige resultatet. Den kalde rødvinsdrikken passer perfekt til en varm dag.
Men pass på – den kan godt være lumsk. Den har en blomster gin blandet med tørr hvitvin, hvit druesaft og friske druer og epler. Som med alle sangria er det veldig enkelt å blande opp kvelden før en fest, slik at smaken virkelig kan utvikle seg. Alle spaniafarere har fått servert herlig leskende sangria av rødvin og fruktjuice minst én gang i løpet av ferien.
Sprudlende hvit sangria. Denne servert på en varm sommerdag er lykke! Den inneholder 8% alkohol og er deilig fruktig og ikke for søt. Ikke så fyldig i smaken, så den egner seg godt til å jazze opp med masse frukt.
Mia fra Freixenet finnes i både hvit og rød variant. På Delicatessen serveres denne drinken i et høyt glass som en sangria med isbiter, eple- og appelsinskiver samt kanelstang. Du kan også lage den i en mugge.
Da må du doble mengden. Kanelsirup lager du slik: Kok opp dl vann med dl sukker. Rør til sukkeret er oppløst.
