Byen Modena på Po-sletten i Emilia-Romagna i Italia har mer å by på enn Ferrari, Lamborghini og balsamicoeddik – for eksempel en underlig og perlende rødvin, som på 70-tallet var Italias mest eksporterte vin. Med færre av de søte og kommersielle utgavene på markedet, opplever lambrusco nå en renessanse.

Den særegne Brachetto-drue er kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig, men her fra Piemonte omkring Acqui i det nordøstlige Italien leveres en vin med rubinrød farve, druen med masser af frugtsødme i en rød, blødt boblende dessertvin, der kalder sommeren frem med minder om jordbær, hindbær, roser og masser af sommerfrugt med en snert af peber-krydderi, der bidrager med. Det betyr at Italia har flere druetyper enn noe annet land.

Hvert område har sine foretrukne druer, ofte flere grønne og flere blå druer. Uansett er italiensk vin som regel lett å drikke, lett å forstå og lett å like.

En meget bra duft av mørke bær med hint av blomst og fat. Vinen har en vakker dyp rød farge. Bra tannin og en meget bra ettersmak. En vin som går bra sammen med kraftigere kjøttretter.

Piemonte betyr nemlig «ved foten av fjellet» – pied er fot og mont er fjell på fransk. Og Frankrike er verdt å nevne når vi skal reise nordvest i Italia.

Italias mest berømte musserende vin er aromatisk, søt og sprudlende og kalles noen ganger Moscato d’Asti (skjønt dette i grunnen er en annen vin ). Puglia, i Sør- Italia. Den røde druetypen Primitivo er mest utbredt her.

Den er identisk med amerikanernes Zinfandel og gir smaks- og alkoholrik vin. Negroamaro er opphav til andre fyldige og smaksrike røde. Castel del Monte er kvalitetsvinen i regionen. Oftest er den rød, laget av Sangiovese, Uva di Troia, Bombino og Montepulciano.

De beste musserende. De rimeligere alternativene til champagne er ingen ensartet gruppe. Her er det nemlig alt fra søte viner som passer best til 17.

Likevel er det all grunn til å studere listen nøye for den inneholder mange veldig gode kjøp. Blant hyllenyhetene er det også verdt å trekke frem den ferske, tåkete og naturlig musserende Belfi Naturalmentefrizzante laget av proseccodruen glera. En perfekt vin for alle som er lei den kommersielle proseccoen. Slippets beste rimelige kjøp er det argentinske Weinert som står for, med sin rødvin Pedro del Castillo.

Dette er ikke en prosecco, men en musserende vin som er laget på tradisjonell måte. Men det er også det eneste som er tradisjonelt. Drua er nemlig nebbiolo og den har en rødrosa farge.

Lekker duft av røde bær, drops og hint av kjeks. Meget bra balansert. Smaken er frisk, fyldig med en god frukt. En god tørr ettersmak.

Det ligger i et nydelig område i Languedoc, ikke langt unna middelalderbyen Carcassonne. Carlo hadde etter et lengre opphold i Frankrike latt seg imponere og inspirere av vinene fra Champagne, og tok som første italiener i bruk den tradisjonelle metoden for å produsere musserende viner. I Italia lages et stort spekter musserende viner, fra de søte og lette Asti-vinene til tørre og friske spumante-viner av forskjellige druetyper.

Blant andre chardonnay som ikke er den vanligste hvite drue brukt i fremstilling av musserende vin i Italia. Denne utgaven på moscato-druer er ekstra vellykket til jordbær alene, til jordbærdesserter av ulike varianter og fruktsalater. Testen vår avslørte at konkurransen er formidabel i Norge.

I alle kategorier bugner det av habile, gode viner som fortjener sin plass i oppmerksomhetens lys. Men er alle bobler for oss nordmenn verdt smaken og prisen?

I Norge er det tilgjengelig over 1. Det denne tabellen ikke viser, er at fransk vin vinner terreng, og at Italia har tapt masse salg. Vin til kalkun: De beste vinene til det magre og delikate kjøttet finner vi blant de saftige og lette rødvinene. Men vi skal heller ikke kimse av lett fyldige hvitviner med finesse og en snert av eikefat.

Italiensk vin ABC til italiensk vin A for Amarone, B for Brunello, C for Chianti. På en, to, tre har du smakt det beste Italia har å tilby rødvinselskere. Druer: Pinot noir, Chardonnay. Frisk og tiltalende på duft med sitrus og epler.

Lett mineralitet på utgangen. Middels fyldig musserende vin med god litt kremete mousse. Frizzante – svakt musserende vin ( Italia ). Friskhet – den forfriskende virkningen som syreinnholdet gir.

Vinens syrer er hovedsakelig vinsyre sammen med enten eplesyre eller melkesyre. Fruktkonsentrasjon – forteller hvor konsentrert preg av frukter og bær vinen har. I unge, moderne viner dominerer det fruktige preget. Det er i dette prissjiktet at spesielt konkurransen er høy.

Det er da selv den garve vin -entusiasten trenger råd. Men husk: Det er din smak som gjelder. Ingen kan ta fra deg det du liker. Le Rive de Nadal 1. Musserende Italia, Veneto Testutvalget – nr.

Perlende vin Italia, Veneto Basisutvalget – nr. Det produseres mye vin også i Øst-Europa, hvem har ikke hørt om Tokaj for eksempel.

Den er søtlig, men likevel usedvanlig frisk og fruktig med delikate bobler og god syre, samt middels lang ettersmak.