Alles bei uns im Shop erhältlich. Raclette er en matrett som stammer fra Valais i Sveits. Hovedingrediensen er varm, flytende ost. Fakta om Raclette, ost.

Navnet kommer fra det franske ordet racler (skrape). Denne osten smelter uten å flyte utover. Er meget egnet for den walliske retten med samme navn.

Her varmes osten over åpen ild og det som smelter skrapes av og spises med poteter og sylteagurker. Osten lages først og fremst i sveits og frankrike.

Ordet raclette kommer fra det franske ordet ”racler” som rett og slett betyr å skrape. Osten er en halvfast ost av kumelk fra fjellområdene mellom Frankrike og Sveits, og matretten er i utgangspunktet basert på å varme opp overflaten på akkurat denne osten, skrape av det som er smeltet og server over poteter, grønnsaker og brød. Retten er over 4år gammel og stammer fra en tid hvor gjetere i fjellet la ost på grillen og skrapte den over brød.

Den originale "måten" å servere det på er spekemat. Da tar en port salut eller annen raclettost, eller smaksrik ost etter smak i osteskålene. Annet tilbehør er kokt potet (gjerne nypotet) og aspargis og sylteagurk. Vi bruker tzatziki til.

Last ned MENY-appen! Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma. Raclette-Käse – Diverse Sorten – Schnelle Lieferung – Ab 50€ Versandkostenfrei Bestellen. Die volle Bandbreite an Geschmack.

Probieren Sie den Schweizer Käse! Abwechslung gefällig? Pfännchen eine Frage der Phantasie. Käselaib auf den Teller gestrichen. Top-Hersteller Stöckli! Unn deg God Kvalitet hos NetOnNet. Fri Frakt, Lave Priser, Bra Utvalg! Bredt utvalg av varer innen segmentene man finner i hjem, på en hytte, inne og ute. Ledende nettbutikk innen segmentet glass og interiør. I raclette er osten en del av måltidet, som du heller over deler av maten.

Selv synes jeg litt skarp ost på potetene er godt, men spiser på ingen måte mengder med ost. Hjemme (som barn) helte vi smeltet ost på brødet vi stekte på toppen, som tilbehør til resten. Bjud på raclette till förrätt eller huvudrätt.

Tips på tillbehör och tillagning. Här har jag lagat och gratinerat raclette – osten i ugnen under grillen samt serverat som en förrätt med kokta potatisar, cornichons – inlagda smågurkor – samt syltlök.

Dette garanterer en ost som smelter raskt og jevnt, uten noen separasjon av fettinnholdet. Har du rester igjen etter et Raclettemåltid egner osten seg utmerket til pizza, ostesmørbrø omelett og lignende. Du kan få tak i racletteost (står raclette på pakningen) i diverse ostedisker. Eller hvis du bor i Oslo, så finner du mye godt på fromagerie i Bogstadveien.

Det er digg å spise raclette med sølvløk, pickles, mais, poteter, sopp og noe kjøtt. Jeg pleier av og til å krydre med paprikakrydder Endret 8. Så stekte du pizzaen til den var sprø og osten var smeltet.

Strø over valnøttbiter som du rister i pannen og hell litt flytende akasiehonning over. Tradisjonen stammer fra Val d´Annivieres i Sveits, der gjeterne oppe i fjellene la ost tett på ilden, for så å skrapte den smeltede osten over på brød. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Maträtten raclette består av varm smält ost.

Idag använder man på restauranger ofta en specialbyggd elektrisk grill med en vagga för en halva av ett stort ostblock. Tillbehör kan bestå av kokt potatis, pepparfrukter, syltlök och ättiksgurka, eller varierat med exempelvis frukt, svamp, majskorn eller bacon. I de tilfælde hvor osten kan erstattes af en dansk ost er det omtalt. Retten bliver dog bedst og får den rette krydring, når den originale ost bruges.

Walisser hører sammen Gomser, Bagnes og Osières til de oprindelige raclette oste, som alle er let krydrede i smagen. Se dette bildet – smelteosten er en fornøyelse for alle sansene2.

Den tørre hvite vinen passer best til raclette -tallerkenen2. I denne artikkelen ønsker teamet å introdusere en ny gourmet spesialitet. Ursäkta det halvtaskiga rimmet. Men vi är så glada att kunna presentera ett sätt att göra den schweiziska racletten tillgänglig för alla – den är nämligen utmärkt vardagsmat.

Recept på raclette. Skjær ost i tykke skiver slik at de passer i smelteskålene på raclette -jernet og sprøstek baconskiver.

Legg osten i smelteskålene, og mens osten smelter forsyner gjestene seg med alle ingrediensene, og heller den smeltede osten over til slutt.