Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Alt kan man praktisk talt lage på en takke. Har du ikke en, kan du bruke stekepanne. Fordelen med en takke, derimot, er at du kan lage mye mat samtidig, og dermed spare tid.

Og så er det en sosial måte å lage mat på. Takken er et samlingspunkt. Flatbrød er tradisjonsbakst på sitt beste. Brødet bakes uten gjær og kjevles i millimeter tynne leiver som stekes på takke.

Børst av overflødig mel og stek på halvvarm takke, prøv deg fram, snu og stek til gjennomstekt. Lefsene er lys gyllene på hver side og luftige og lette. Du kan også steke i en panne med. Hvetemel nok til at røren er litt tykkere enn vaffel røre (ca dl).

Bland alt og rør til det blir en go jevn røre. Jo mer mel i røren, jo fastere blir svelene.

Stek svelene på litt under middels varm takke til de blir godt stekte, men ikke brente, på begge sider. Avkjøl dem på rist. Pannekake stekt på takke. Slik gjør du det Start med å smelte smøret.

Deretter visper du luftig eggedosis av egg og sukker. Tilsett så melk og det smeltede. Bland mel, natron og hornsalt og sikt det i eggedosisen. Rør alt til en klumpefri røre.

Rører med natron skal ikke stå. Varm takke eller stekepanne til middels. På Jæren kalles de lapper, andre steder kalles de sveler. Del deigen i like emner ca.

Form hvert emne til en flat, litt tykk leiv. Dekk leivene med plast. Ha godt med byggmel på rent bakebord og kjevl fra midten og utover til tynn stor leiv.

Pass hele tiden på at leiven er løs på bordet. Chapati er et flatt, rundt brød som du steker på stekepanne eller takke. Det lages med fullkorn hvetemel. Kok opp vann og hell det over.

Deigen skal være fast. Legg den i en plastpose i kjøleskapet til den er kald helt. Jeg bare lettet forsiktig på og sjekket brunhetsgraden.

Brødet var ferdig gjennomstekt når utsiden var litt hard. Det blir ikke hardt som knekkebrød. Tenn på helt nederst, med vinden.

Kaffekjelen kan du selvsagt henge over bålet med en gang, men for at maten du skal steke ikke skal bli ødelagt av røyk og flammer, lønner det seg å vente til de verste flammene har gitt seg, og det er godt med glør. Det er mykt men med en litt hard ytterkant. Slik velger du sunn take away-mat.

Se TV Sporty søndager klokken 19. Når du skal velge mat er smaken. Vær oppmerksom på at retter med stekt ris eller stekte nudler. Kjempegode som tilbehør til feks supper, og nydelige med hvitost på.

Det finnes utallige oppskrifter og måter å bake det på. Den beste måten (og smaken) er nok å steke det på en stekeplate over bål, men det går like fint å lage det på takke og i stekovn. Få ting er mer avslappende enn å lage mat på bålpanne, enten det er i solveggen hjemme eller hyttetur på fjellet.

I følge Folkehelseinstituttet er det ikke sikkert hvor lenge viruset overlever på overflater, men forsking tyder på at det kan overleve fra få timer til flere dager. Derfor har jeg laget en steg for steg-gjennomgang til hvordan steke torsk. Finn fram et fat eller en form og strø rikelig med grovt havsalt.

Dersom du er usikker på korleis du gjer dette kan du søke opp demonstrasjonsvideo på nett. Legg fisken oppå og dekk med grovt havsalt. Steik dei på middels lav varme til dei får små lysebrune fregner og snu.

Tørk av overflødig mjøl frå både lefse og takke undervegs slik at det ikkje brenn seg fast.