Search The In And I. Learn More Online Now. Do you want to know the latest news about i? Legg i kvister med frisk timian og dryss over salt, pepper og knuste enebær. Legg steken i et ildfast fat og hell over stekesjy og timiankvister.

Stikk inn et steketermometer og sett i stekeovn ved °C og stek i 6-timer eller ved 100°C i 3-timer. NB steketiden er avhengig av tykkelsen på steken!

Innlegg om langtidssteking av elgstek skrevet av boerboelheidi. Enkel elgstek og svinestek. Siden jeg skulle ha både elg og svinestek til middag, tar jeg med begge her, jeg brukte selvsagt.

Del løk, selleri og gulrot i biter og legg det i en stor ildfast form. Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen av steken. Hell litt vann i formen.

ELGSTEK MED OVNSBAKTE GRØNNSAKER OG RØDVINSSAUS. Dette er først og fremst perfeksjonistens “ess i ermet” for å sikre et perfekt og optimalt resultat på kjøtt som i utgangspunktet ikke er mørt nok til å stekes ved vanlig temperatur. Gni inn steken med salt, pepper og rosmarin.

Steken brunes forsiktig i godt smør i jernpanne. Legg så steken i en langpanne og hell på rødvin. Sett ovnen på grader. Steketiden tar flere timer avhengig av stekens tykkelse.

Beregn god tid til langtidssteking av elg, 4-timer. En tykk, rund stek tåler lengre steketid enn en lang "slank" stek. Bruk steketermometer! Local news, finance, opinion, finance.

Legg kjøttet over i en stekepose. Vær tålmodig, dette tar ti beregn ca. En saftig elgstek er alltid en suksess. Her serveres den med en spennende bringebærsaus til, som passer perfekt til viltkjøtt.

Da hindrer du steika å bli tørr. Jeg tipper du er oppe i grader etter omtrent 5-timer, alt etter str. Oksestek blir garantert mør og saftig når den stekes i stekepose.

Velg MENYs oksestek i stekepose for et garantert saftig resultat. Oksestek passer både til søndagsmiddag og middagsselskap, og med tradisjonelt tilbehør som brun saus, grønnsaker og poteter.

Slik lykkes du med langtidssteking av kjøtt 28. I Norge er vi heldige som har tilgang til ekslusivt reinsdyrskjøtt.

Et fantastisk alternativ til ribbe eller pinnekjøtt på julaften eller når kun det beste er godt nok i menyen på nyttårsaften. Når den er perfekt stekt og servert med kremet viltsaus og smørstekte pærer, vil dette være middagen gjestene dine prater om i lang tid framover. Saftig og mør oksestek passer både til selskap og søndagsmiddag.

Dette er oppskrift på smakfull høstmat bestående av oksestek, sopp, kål og eple, samt sjysaus. Server gjerne kokte småpoteter eller ovnsbakte poteter til. Ta formen ut av ovnen og hell vann og grønnsaker over i en bolle gjennom en sil.

Spe med litt og litt av kraften samtidig som du rører kraftig, til du har en jevn saus. Smelt smør i en liten kasserolle og rør inn mel.

Smak til med soyasaus, saft, salt og pepper og la sausen småkoke til alt annet er klart. Lag gjerne saus av sjyen. Oppskrift på brun saus finner du her. Hei, vi skal ha gjester på middag og jeg lurer på hvordan jeg går frem for å langtidssteke en oksestek på 3kg (vi bli ca stykker).

Jeg tenkte å steke den i stekepose over natten, middagen er kl. Med et steiketermometer får du kjøttet akkurat så passe stekt som du ønsker. Steik er nydelig søndagsmiddag! Oksestek er den perfekte middag- til selskaper, familiemiddager eller på en helt vanlig hverdag.

Både barn og voksne liker, som regel oksestek, bare den er mør nok til å tygges for de minste -og de eldste ♫ I dag stekte jeg oksesteken i time på 65°C, satt opp temperatur til 1°C -og stekte den videre i ca. Jeg steker min til medium her. Mot slutten av steketiden skrur jeg opp temperaturen og freser kjøttet litt på grillfunksjon. Langtidsstekingen gir deg mest mulig mørt resultat).

Gnir den inn med masse alround krydder. Inn i stekepose og klipp hull på tuppen som må pwke oppover så ikke veske renner ut. I stekeovnen på grader fra ca. Mørt kjøtt med langtidssteking.

Mesteparten av oksen eller kua lar seg rett og slett ikke mørne. Men det betyr ikke at kjøttet må forbli seigt! Brun av steken i en tykkbunnet stekepanne ved høy varme. Vi tempererer steken for å unngå at stekepanna kjøles ned av en kjøleskapskald stek.

Dette vil føre til at kjøttoverflaten koker, fremfor å få en lekker stekeskorpe. Har du ti kan du langtidssteke steken ved 1grader for et enda mørere resultat. De er så møre i utgangspunktet at man da får leverpostei aktig konsistens.

Jeg har prøvd en gang, og aldri mer, men til voskne dyr er dette en kjempe fremgangsmåte. Jeg fikk vann i munnen av det bildet der! La kyllingen ligge litt i romtemperatur før den settes i ovnen.