Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Dette skal bli en tørr deig. Sett i dampovn på heveprogrammet, minutter. MELD DEG PÅ NYHETSBREVET OG FÅ OPPSKRIFTENE I MAILBOKSEN. Har du kombidampovn? Da er det være en god idé å bruke den til å steke juleribben. Oppskrifter fra Miele og Moi. Kan vi friste deg med noen smaksfulle retter? Da anbefaler vi at du. Sjekker oppskriftene.
Skift så til kombidamp omluftsgrill 1grader og % fuktighet i minutt, sjekk hele tiden at det er vann igjen i panna slik at det ikke brenner seg. Etter det økes temperaturen til 2grader med omluftsgrill i minutt. Nå må du følge med at svoren ikke blir brent. Alle dampovner kommer med gode bruksanvisninger, tips på oppskrifter og utstyr du trenger for å komme i gang.
Les bruksanvisningen godt – da får man mest ut av ovnen. Gode tips: Salt fisken minutter før tilberedningen da blir den fastere. Skyll i kaldt vann og tørk forsiktig med kjøkkenpapir. Bruk gjerne steketermometer.
I samarbeid med Trond Moi har vi laget flere deilige signaturretter til hverdag og fest. Sørg for at biffen beholder saftighetene og grønnsakene beholder alle næringstoffene med hjelp av damp. Skap restaurantopplevelsene hjemme med dampovn. Og med fettet og lårene lager jeg en rustikk andeconfit (her er en oppskrift hvor du ikke trenger ekstra fett).
Er du glad i den franske klassikeren bør du sjekke ut denne norske lammeconfiten. Det hender naturligvis at jeg ikke orker å kjøpe hele ender, og da kommer de rimelige andelårene til nytte. Her får du oppskriften på koking av rogn fra torsk eller skrei.
Torskerogn til middag er en delikatesse under skreisesongen som pågår fra januar til mars hvert år. Du kan også steke skiver av torskerogn i smør og servere på brødskive.
Endelig en rynkekrem som virker. Fantastisk stort utvalg av broderier og håndarbeide – Bestill enkelt online! Kjøp broderiene dine hos oss – alltid rask levering. Fremgangsmåte 1-dager før ribba skal stekes drysses den med salt og pepper som gnis godt inn i svoren og på kjøttsiden.
Den dagen du skal lage ribba må du regne med ca. Sett ovnen på 100% damp og 1grader. Legg ribba på en rist og sett en tett bakke under.
I følge oppskriften på pakken skal kalkunen stekes på 1grader i min pr kg. I dette tilfellet nesten timer. I kombidamp tar det time og min inkl bruningen.
Legg kveitefiletene i saltlake i minutter og tørk dem på kjøkkenpapir. Dryss over nykvernet pepper. Kveita er klar for damping på grader i kombidamper i til minutter, eller på rist i en kjele med kokende vann under. Mange liker andebrystene rosastekt.
Kanskje litt for rosa spør du meg. Selv foretrekker jeg dem akkurat gjennomstekt, men med en rosa farge. Det skal ikke piple blod når du trykker på dem. Slik er det ikke med andelår.
De trenger lang steke eller ”putretid”. For vi liker jo ikke seigt kjøtt. Lag mat med damp, bak og stek med varmluft eller gjør begge deler med Siemens dampovner. Den innovative kombinasjonen av damp og varmluft gjør dampovnene ideelle ikke bare for kjøtt, fisk og grønnsaker, men også for brø kaker og steker.
Ikke mye er enklere enn denne oppskriften. Lårene er billigst, til gjengjeld tar de lenger tid å lage. De må inn i ovnen for å bli møre. I en time eller to.
Da blir kokkenes favoritt til gjengjeld veldig saftig. Samt litt sånn "pulled", som er så populært nå. For å få endene til å møtes er det mange som drar til Sverige. Utvalget av stekeovner fra AEG med dampfunksjon kombinerer konvensjonell varme og damp for å forbedre smak og tekstur av hvert måltid.
Her er Lise Finckenhagens beste kalkuntips.
