Lofthus, nyinnflyttet til Oslo fra Hardanger møtte franskmannen Emmanuel Rang fra Lyon en gang på 90-tallet. Manu» hadde bakt brød til byens topprestauranter, men jobbet i et bakeri på Majorstuen.

De ble kjent og bestemte seg for å starte noe eget. De fant et hyggelig hjørnelokale i Inkognito Terrasse, pusset opp og begynte å bake. See full list on kaffe. Mye skjedde for år siden.

Kaffebarene gjorde sitt inntog. Oslo gjennomgikk en befriende urbanisering og var veldig mottakelig for impulser utenfra.

De to gründerne traff tidsånden og ble et foretrukket sted for mange, ikke bare på Frogner. Totalt kafeer leverer deilige brød og bakervarer til sultne Oslofolk.

Virksomheten drives fremdeles av Øyvind Lofthus og Emmanuel Rang og en gjeng dyktige og engasjerte medarbeidere. Etter mange år er nå alle bakerne samlet i et nytt flott hovedbakeri i Sagveien. Her har man full kontroll over alle ledd. Alt produseres på huset og alle er ansatt.

Lite outsourcing her, og sårbarheten er redusert til et minimum. Vi fornemmer en sterk kultur og alle ser ut til å forstå hva virksomhetendreier seg om. Folk med engasjement og vilje kan få det bra her, og på kontoret sitter folk som tidligere har jobbet ute i kafeene, men som nå bidrar innenfor økonomi eller IT. Manu ser ikke ut som om de har gått på BI.

Rufsete i kantene, ujålete, men med en klar overbevisning. Nå har de full kontroll, og budsjetter og planer er på plass. Brød er vårt viktigste produkt. Så kommer småbakst.

Hvis vi ryker på brødet er vi ille ute, sier Øyvind Lofthus. Han snakker godt norsk etter over år i Norge, men her er mange franskmenn og morsmålet får stadig næring. Vi slet med betegnelsen «Det franske bakeriet», sier Øyvind.

Tennene løper i vann etter hvert som vi beveger oss rundt. Det er ikke bare brød og kaker som produseres i Sagveien. Borte i en krok står Espen Aasheim og steker knekkebrød for hånd.

Knekkebrød skal være så godt at du kan spise det uten pålegg, sier Espen. Mange har fått med seg det smarte grepetmed et sceneskift på ettermiddagen. Klokka erstattes brød med pizza i toppklasse og konseptetkalles Lofthus Samvirkelag. Det hadde vi aldri sett før.

Med skjenkebevilling og det hele. Nå har vi pizza på Tranen, Kunstnernes Hus, Damplassen, Torshov og Holtet, sier Øyvind. Ikke alle er bakeriutsalg på dagti vel å merke. Olavs plass, som leverer take-away mat laget av riktig gode råvarer.

Vi sparer kaffen til slutt. Det var her det startet for år siden. De skal snart pusses opp, sier Øyvin men kundene er livredde. De trives her og frykter kanskje et sjarmen forsvinner.

John Jones, alias JJ, er vår ledsager. JJ er en allestedsnærværende waliser fra Aberystwyth. Omflakkende bartender og eventyrer i mange år før han etablerte seg i Norge.

Han har drevet pub i Italia og vet hvordan man behandler folk. Etter at JJ kom for fem år siden har vi blitt jævlig gode på kaffe, sier Øyvind. Gode brø boller, bakevarer, sandwicher, salater og ferskpresset juice.

Sjekk ut hva vi tilbyr på hjemleveringstjenesten Amoi og få varene levert rett på døra. Vi pakker varene til deg fra mandag – lørdag. Bestiller du på formiddagen får du varene samme dag! Vi vil sette hygiene og smittevernregler høyt og gjøre alt vi kan for å beskytte kunder og ansatte.

På Åpent bakeri kan du også bestille mat til morgenmøtene, lunsjserveringen og til eventer hjemme eller på kontoret. Et allsidig og godt kvalitetstilbud som absolutt er verdt et besøk! Covid-kan det være uregelmessige åpningstider. Sjekk derfor restaurantens egen hjemmeside for oppdatert informasjon og åpningstider!

Velkommen til vår avdeling i det spennende strøket Barcode. I tillegg til ferske bakervarer, sandwiches og et godt utvalg av drikkevarer byr vi på en utvidet frokost- og lunsjmeny, som blir laget av vårt team med kokker. Finn veibeskrivelse, kontaktinfo, regnskapstall, ledelse, styre og eiere og kunngjøringer. Bakeri, Oslo, Norway.

Vi har åpnet en pop-up butikk på Røa torg. Her får du tak i et lite utvalg av våre håndverksbrø småbakst, juleprodukter og svart kaffe frem til vi åpner i glassbygget sammen med Lofthus Samvirkelag på nyåret.

Vi tar situasjonen i forbindelse med utbruddet av koronaviruset på største alvor.