Nyt en deilig pastamiddag på ekte italiensk vis med pasta fra Jacobs Utvalgte. Den er litt større og tykkere enn mye annen pasta – og det er nettopp dette som gjør den litt bedre. Slik gjør du: Del baconstykket i terninger og sprøstek i en middels varm panne. Ikke bruk for høy temperatur.

Du vil at fettet skal. Pisk eggene sammen. Rasp osten og bland sammen med eggene. Spar litt ost til topping! Kvern godt med pepper over. Hva med en ekte italiensk pasta carbonara eller bolognese til helgen, eller en lynrask pasta med pesto en ettermiddag? Kok opp rikelig vann i en stor gryte. Pasta passer sammen med de fleste smaker og kan derfor serveres både med kjøtt, kylling, fisk eller som vegetarrett. På italiensk brukes også ordet om små kaker.

Pasta med hvitløk, broccoli og parmesan er perfekt i seg selv, selvfølgelig. Kanskje en italiensk mamma ville hevet på øyenbrynene om hun så noen også surre litt grønnkål i hvitløkssmøret og røre inn biter av fet, fyldig taleggio så den smelter rundt store pastaskruer. Pastamiddager er kjappe å lage og dermed er pastaretter noe av det vi spiser oftest til middag i Norge.

Så trenger du middagstips, finner du garantert en pastaoppskrift som vil falle i smak her. Il Bolognese er en sjarmerende italiensk delikatessebutikk med servering av gode italienske pasta retter, sandwicher og italienske viner. Vi har også et godt utvalg av italienske spesialiteter i for å kjøpe med hjem.

Oppleve et lite stykke italia i våre lokaler på Aker Brygge og Majorstuen. Herlig med tomatsaus, gratinert i ovnen eller i pastasalat.

Pennoni er en større versjon av den klassiske penne-pastaen for de sausglade. Sausen kryper inn og fyller de tykke. Conchiglie betyr «skjell» på italiensk. Denne pastaretten er så lett å lage at det er nesten til å bli flau over.

Fra spaghetti og linguine til fusilli, tagliatelle og penne. Med revet parmesan, egg og fløte får du den beste pastasausen av dem alle. Alba Pasta: artisan fersk pasta produsert med norske mel og egg. Produsert i Norge.

Ta kontakt med oss nå! Har du pasta, litt god olivenolje, en sitron, en bit parmesan, kanskje noen urter, og salt og pepper, har du middag. Italiensk i sjelen.

Har du i tillegg fløte, egg og noen bacon- eller skinkerester, og en grønnsak. Stort utvalg av fersk pasta. Vår populære taglitelle med ragu er vår bestselger.

Tett fulgt av fylt pasta med trøffel, pasta med skinke og mortadella, pasta med spinat og riccotta, pasta med gresskar og pasta med sopp. Vår meny kan anbefales til både barn, ungdom og voksne, og består av ekte italiensk mat. På vår meny finner du både glutenfrie produkter og fullkornsprodukter.

I våre restauranter kan du kjøpe med deg fersk, hjemmelaget, snarkokt pasta og andre italienske delikatesser, som parmaskinke, forskjellige oster, olivenolje, pesto, kaffe og balsamico-dressing. Beste italienske restauranter i Oslo, Norge: Se anmeldelser fra reisende og bilder av spisesteder i Oslo, og søk etter pris, beliggenhet og mer på Tripadvisor. Denne er fra småskalaprodusenten Casina Rossa (Don Antonio) i den italienske regionen Abruzzo.

Pastaen har den karakteristiske ru overflaten som kjennetegner prima vare, og kvaliteten på durumhveten som brukes er av ypperste klasse. Dette er med andre ord et kvalitetsprodukt, og det merkes på smaken! Stek guancialen på medium-lav varme til det blir krispy.

Skru deretter varmen helt ned. Det tar noen minutter. Kok pastaen som anvist på pakken i en stor kjele med masse salt. Hell pastaen over i et dørslag men ikke la alt vannet renne av.

Hjemmelaget pasta. Bland ingrediensene forsiktig sammen med en gaffel eller med fingertuppene. Bruk hendene og samle alt til en deig. Deigen skal knas i minst minutter.

Når deigen er myk, smidig og elastisk, er den ferdig knadd. Kjør deigen igjennom pastamaskinen på alle trinnene helt til du har deigen så tynn du ønsker den. Ekte italiensk pasta.

Denne retten er en ekte turborett, eller fast foo som man også kan kalle det. Giovanni Rana begynte som guttunge i familiens bakeri.

Fylt pasta med kjøtt var, i likhet med pizza, en genial måte å bruke restene på. Kjøttet som var til overs fra gårsdagen ble forvandlet til en minst like elegant middag dagen etter når det gjenoppsto, innhyllet i pastaens pirrende slør, overdrysset med masse, herlig nyrevet parmesan.

FYLT PASTA: Rene Fagerhøi lager pasta fylt med eggeplomme i Top Chef. Skur og Baltazar. Eksperter følger nøye med at durumhveten høstes når den er på sitt aller beste. De Cecco er italiensk pasta av ypperste kvalitet.

Slik lager du perfekt italiensk pizza. Antipasti er italiensk for forrett. Her har du noen enkle og en supergode appetittvekkere. Lag hjemmelaget focaccia, deilig ost, oliven og brød.