Hjemmelaget vaniljeis må være noe av det aller beste som finnes. Kan du lage god is har du alltid en dessert du kan servere. Lag din egen vaniljeis! Denne grunnoppskriften på iskrem er enkel å lage, og den kan smakes til med dine favorittsmaker. Du kan også lage iskrem uten bruk av iskremmaskin: Sett den avkjølte fløteblandingen i fryseren og rør jevnlig (feks hver halvtime) til du har fått iskremkonsistens.

Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og stangen i en tykkbunnet rustfri kjele sammen med melk og fløte. Gi det hele et forsiktig oppkok. Ta kjelen av varmen og avkjøl blandingen til i underkant av grader.

Det krever litt teknikk for å lage iskrem, men i denne oppskriften skal jeg grundig forklare deg alt så du kan lage din egen iskrem neste gang. Start med å måle opp kremfløte og melk og hell i en tykkbunnet kjele. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering!

Oppskriften er til ca. Slik lager du vaniljeis. Redd for iskrystaller? Ingen fare hvis du holder deg unna alle eggehvitene.

Snitt opp vaniljestangen og skrap ut det svarte belegget med vaniljefrø på innsiden. Bland dette i eggedosisen. Vend dette inn i eggedosisen til slutt. Pisk kremfløten til myk krem.

Fyll iskremblandingen i en boks. Sett boksen i fryseren i 4-timer eller gjerne over natten. Ingredienser: dl melk. Dansukker Glykosesirup. Visp sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en bolle. Kok opp melk, fløte og glykosesirup i en kasserolle. Visp eggeblandingen ned i den varme melkeblandingen. Sil gjennom en finmasket sil. Med denne grunnoppskriften kan du la fantasien slippe løs og tilsette alle de smakene du måtte ønske.

Invester i en iskremmaskin som kan stå på kjøkkenbenken. En maskin gir bedre iskrem enn om du lager isen uten maskin. En stavmisker og en kjøkkenmaskin er uunnværlige hjelpemidler. Posesupper, ferdigmat og pizza skal utraderes fra kjøkkenet.

Skjær kålen i strimler og finhakk sjalottløken. Ha olje i en kjele sammen med kål, sjalottløk, honning, fiken, solbær og solbærsaft. Hellstrøm rydder opp – hjemme.

Smak til med salt og pepper. Tilsett kremfløten forsiktig og i flere omganger i. Den ligner fløteis, men er enda lekrere i konsistensen.

Fløteis lages naturligvis med fløte, men du kan også lage iskrem med melk. Du kan til og med lage is av kremost som den hvite sjokoladeisen under.

Den beste vaniljeisen – uten iskremmaskin! For ikke så lenge siden så jeg på Nigella og hvordan hun lagde en enkel mokkais uten hjelp av ismaskin. Med kun en håndfull ingredienser og helt stressless i kjent Nigella stil, tryllet hun frem denne deilige isen.

Vaniljeis er en frosset blanding av egg, fløte, vanilje og andre søtningsstoffer. Iskrem serveres ofte som dessert. Her trenger du ikke iskremmaskin, kun en håndmikser, og du trenger ikke å røre underveis når isen fryses.

Se steg for steg i video. Friter iskulene i veldig varm olje! Når oljen er skikkelig varm smelter ikke isen, men strøkavringen blir perfekt fritert!

Så lar du overflødig olje renne av: legg kulene over en sil, og deretter serverer du umiddelbart! Uansett hvilken avkrok man havner i, finnes det et spisested hvor det serveres hjemmelaget paté ­eller postei.

Har du smakt det én gang, da er du hekta! Den gode følelsen som brer seg i kroppen etter mange timer på landeveier gjennom vakre landskap, når man kommer til et vertshus, vet at en god seng er oppred setter seg til bords og får servert et måltid av kyndige folk som kan jobben sin og legger stolthet, sjarm og innlevelse i serveringen.

Rør eller visp til alle klumper er borte. Riv opp gulosten og tilsett ca.