Finn frem en ildfast gryte med lokk som tåler 1grader (for eksempel jerngryte, römertopf eller keramikkgryte). Ha kjøttkraft, tomatpurè, hermetiske tomater (men hold igjen på ca. halvparten av tomatjuicen i den ene boksen), balsamicoeddik, laurbærblad og finhakket hvitløk i gryten.

Tips Bruk gjerne fersk sopp heller enn tørket, men da må du tilsette litt mer kjøttkraft. En deilig gryterett med masse grønnsaker som denne er rask å lage. Lag en ekstra porsjon så har du til senere. Langtidskokt oksegryte med gulrøtter, perleløk og sopp står på menyen og serveres med urtestekte poteter og tyttebærgelé.

Høres ikke det godt ut? Det frister ikke sant? Enkelt å lage er det og. Bacon og kjøtt brunes og så er det bare snakk om å ha oppi resten av ingrediensene.

Strø over sprøstekt bacon og litt hakket persille rett før servering. Her raser tiden av gårde. Bruker entrecote og annet biffkjøtt. Vi har en forretning i Arguineguin som har et modningskap med kun oksekjøtt og det er rimelig, ca € pr.

I dag kjøpte jeg en god rødvin til 1. Oppskrifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter.

La oss inspirere deg med gode oppskrifter på biff, oksestek eller hele fileter som indrefilet, ytrefilet og entrecôte. Topp den med fersk sopp så blir det ei skikkelig høstgryte! Hjemmelaget gryterett.

Gryterett med rødvin og oksekjøtt. Nå lager jeg den herlige gryta for 3. Smak til med salt og krydder. Dryss over rikelig med finhakket persille før servering. Potetmos: Kok poteter og sellerirot i usaltet vann.

Mos poteter og sellerirot og spe med varm melk eller mat fløte. Hell av kokevannet. En varm gryterett er skikkelig comfort food. Serveres med crème fraîche.

Se våre beste oppskrifter på gryteretter med kjøtt, vilt, fisk og vegetar. Masse smak, og det beste av alt: den er minst like god dagen etter!

Du finner også oppskriften på bloggen (se lenke under). Foto: Bahar Kitapci.

For en vegetarisk variant, prøv den superraske kikerter i spicy tomatsaus, eller gå for en mer grønnsaksbasert gryterett med linser, tomat, aubergine og paprika – og herlige, varmende krydder. Gulrot renses og skjæres i skiver. Tilsettes i gryten sammen med rødvin, tomatpurè, hakket hvitløk, timian og laurbærblad.

La det hele småkoke til kjøttet er mørt (ca en time). Sjampinjongene renses, brunes og tilsettes i gryten. Tilsett hvetemel rørt ut i litt vann eller sausjevner til brun saus.

Jeg fikk plutselig lyst på en skikkelig rustikk, mektig og smaksrik kjøttgryte med en flaske god rødvin til. Jeg gikk til innkjøp av oksekjøtt av høyrygg, litt god kraft og masse gode grønnsaker.

Noen timer med putring og man har et helt fantastisk måltid foran seg. Denne vil nok bli repetert flere ganger utover høsten. I stedet for kylling eller høne, som det er vanlig å bruke i coq au vin, bruker jeg her oksekjøtt.

Resultatet blir en saftig og veldig god gryte. Jeg bruker en god slump med rødvin når jeg koker oksehalegryte også. Rødvinen gir en ekstra dybde som du ikke får på noen annen måte.

Hver øy har sin måte. Min anbefaling er sau. Storfe kjøtt er for eksklusivt privat. I tillegg bytt ut rødvins eddik med balsamico så slipper man sukker. Stek små løken i olje og smør, mange. Lav varme på gryta ikke over 1grader i minst timer tilsett løken den siste timen. Dersom du har lyst å briefe litt med kokkekunsten din, imponere daten eller svigers, dette er middagen du bør servere!

Jeg har utelukkende fått vanvittig bra respons på denne biffgryten, noe som kanskje ikke er overraskende dersom man ser på ingredienslisten: Smørstekt sopp, creme fraiche, fløte, storfekjøtt som har fått kokt seg mørt og rødvin. Oksekjøtt kokt lenge i vin med bacon og grønnsaker er en klassiker.

Lys frikassé med lekre grønnsaker og hønsekjøtt.