Jeg vet ikke hvor stor din er og kanskje du må prøve deg frem med steketid og mengde, gi meg gjerne tilbakemelding på resultatet når du finner svaret:) God Bakst! Ha i vatnet og rør saman til ei klissete deig. Set på lokk og la heve 8-t, gjerne over natta. Brett deiga nokre gongar over seg sjølv i bakebollen og set på lokket igjen.

Varm leirgryten i ovnen. Husk den settes inn i kald ovn. La den stå i minutter etter at ovnen har nådd en temperatur på 2grader. Deretter helles deigen over i gryten og lokket legges på.

Jeg hadde på litt rosmaring og salt før jeg la på lokket. Selv de grove og sunne brødene pleier å falle i smak hos alle. I tillegg kan man selvfølgelig tilberede fisk, grønnsaksretter, dessert eller brød i leirgryte. Om du liker å lage mat i leirgryte, kan det lønne seg å ha flere, siden smaken av råvarene kan sette seg i den porøse leiren.

Det er viktig å bløtlegge hele gryten – både bunn og lokk – før bruk, slik at den trekker til seg godt med vann. Veldig gøy å bake brød på de. Bak brød i jerngryte, så får du et deilig grovbrød med myk kjerne og sprø og deilig skorpe. Hele korn og havregryn gjør dette grytebrødet ekstra saftig og mettende.

Rustikk og knasende sprøtt olivenbrød – bakt i leirkar. Olivenbrød er et myk brød med sprø skorpe. Rør raskt sammen mel, vann, salt og gjær i en stor bolle.

Brødet er tilsatt hakkede grønne oliven. Når melet er fuktig blir dette en veldig fuktig deig. Hei og takk for inspirasjon til å starte med brødbaking etter over år i fra det. Men jeg lurer på en ting.

Jeg liker ikke så hard skorpe som du og mange andre gjør. Jeg vil steke brødet i en leirgryte med lokk. Må jeg øke baketiden under lokk tilsvarende som jeg minsker tiden uten lokk?

På tirsdag hadde jeg besøk av Norge Rundt, og programmet som sendes førstkommende fredag er spilt inn på mitt kjøkken med meg og ukemenyene som gjennomgangstema. Resultatet kan du se på NRKkl. Designer og blogger Maria Skappel har oppskriften på verdens enkleste og beste brød. Selve bakingen tar kun fem minutter.

Dette brødet trenger nemlig ingen elting. Her er det bare å røre alt sammen! Så lenge forholdet mellom vått og tørt stemmer, kan du omtrent ha oppi hva som helst, sier. Slik lager du saftig og safe brød i leirgryte.

Grovbrød i leirgryte. Det er nesten ingenting som slår rykende ferskt, hjemmebakt brød til frokost! Lager du et eltefritt brød er det ikke store innsatsen du må legge i selv.

Jeg varierer innholdet etter hva jeg har i skapet. Først og fremst vil du på denne måten få et flott gluten-nettverk i brødet ditt. Da ble det endelig eltefritt brød her hos meg også.

Wenche baker Mor Monsen. Bedre brød finnes ikke! Brød stekt i leirgryte er toppen! Hjemmelaget havrebrød er et saftig, sunt og godt grovbrød som smaker nydelig med smør og brunost.

Prøv vår sunne oppskrift neste gang du baker. Speltbrød i leirgryte.

Nybakt brød er noe av det beste jeg vet, og jeg tror jeg uten problemer kan sette i meg et halvt brød til kvelds dersom det er ferskt. I dag har en ny oppskrift på surdeigsbrød av hvete og rug funnet veien til bloggen. Oppskriften og metoden finner du her på Mat på Bordet.

Eltefritt brød uten gryte – ja, det går også an! Maten gir næringsstoffer som legger grunnlag for vekst, utvikling, vedlikehold og prestasjon.

Les mer om ulike typer næringsinnhold og deres funksjoner her!