Vi har grønnsakskniver med utsøkte detaljer. Gir deg en unik middagsopplevelse. Vi hjelper deg velg det riktige utstyret. Service og profesjonalitet i sentrum. Masahiros knivlinjer. Størst utvalg i Norge. Gi et knivsett av høy kvalitet. Ekstremt vakre kniver. Stålets behandling er unikt! Til alt småarbeid du måtte ha å gjøre på kjøkkenet. Christiania Glasmagasin har alt du trenger til kjøkkenet. Om du leter etter grønnsakskniv eller andre produkter så har vi et stort utvalg.

Kjøp på nett og få rask levering. En feil oppstod når du forsøkte å kjøpe produktet, prøv igjen senere.

Hos Bakeren og Kokken har vi et stort og herlig sortiment av grønnsakskniver i forskjellige prisklasser fra mange forskjellige produsenter. En kokk eller en som jobber med mat mange timer i døgnet vil, og bør ha gode kniver for hånden.

Dette for å hjelpe til med å produsere effektivt og hurtig. Knivene bør være av god kvalitet for å gjøre arbeidsoppgavene lettere. Med god kvalitet tenker vi på et stål som holder seg godt over lang tids bruk, ikke blir lett sløvt, har god balanse, ligger godt i hånden og tåler mye arbeid. See full list on nyheter.

En kokk bør ha fem-seks forskjellige kniver i sitt arsenal. Hva slags mat som tilberedes vil selvsagt være fasiten på hvilke kniver som er must-have og hvilke som er nice-to-have.

En sushikokk har andre behov enn en kantinekokk. Men på generelt grunnlag bør en knivpose inneholde kokkekniv, brødkniv, fileteringskniv, tourneringskniv, utbeiningskniv, og kanskje en Santokukniv.

I den europeiske hverdagen er nok kokkekniven den viktigste. Kniven bør ikke være for tung, da den faktisk skal beveges på mange ganger, samtidig skal den ha en egenvekt som hjelper til å jobbe gjennom råvaren. Den skal kjennes balansert ut i hånden.

De sisteårene er det de tynnere og lettere kniven fra Japan som er foretrukket i den profesjonelle verden, og kokkekniven brukes til "alt" fra grønnsaker, frukt, kjøtt uten ben, til fisk og ost. På folkemunne omtales kokkekniven også som universalkniv, og det er ikke uten grunn. Det er kort og godt den mest allsidige kniven.

Vær imidlertid forsiktig med bruken dersom råvarene er frosne, eller du skal bearbeide harde rotgrønnsaker, eller møter på bein. Dette kan gjøre kniven sløv, og er du riktig uheldig kan eggen få skår. I et land som Norge hvor brødmat er viktig, og noe som finnes i de aller fleste sammenhenger, så blir denne taggede kniven viktig. Det drar ned et helhetsinntrykk betraktelig dersom en lekker brødbuffet ikke har en tilsvarende god brødkniv.

Brødkniven er noe lengere fordi man sager mer enn snitter, og det er ofte litt større brød som skal bearbeides. God balanse er også viktig her og med en god kvalitet på stålet som tåler mye arbeid. Taggede kniver er mere kinkig å slipe opp, derfor bør man ha en kniv som ikke trenger sliping for ofte.

Til steder der mange bruker samme kniv kan Arcos sin "Bactiproof" brødkniv anbefales. Håndtaket er laget i et bakteriehemmende materiale.

Kjært barn har mange navn, og her har vi en knivgruppering som benevnes litt om hverandre. Disse knivene er noe mindre, og spesielt egnet til bruk ved skjæring og kutting av frukt, grønt og sopp. En tourneringskniv skiller seg litt ut ved at den har en innoverbue i knivbladet, som gjør den spesielt god å bruke om råvaren er rund. Som potet, løk, beter etc.

Rotkniv og grønnsakskniv er begge forholdsvis små, men har rett knivblad. Et godt grep er viktig siden både skaft og kniv er kortere, og da kan det være at treskaft er bedre enn plast, da det ikke er like glatt som plast.

Fileteringskniven, eller filetkniven om du vil, er til filetering. Filet er fransk og betyr nettverk eller tråd.

En filet er noe som er renskåret og benfritt, og kan være stykker fra både fisk, fugl, smått – og stort fe. Man fileterer gjerne etter at utbeiningen er ferdig, og behovet for å skjære fint og rent er stort. En filetkniv bør være skarp og ganske spiss, og noen fortrekker at kniven er veldig fleksibel. Skal man filetere tynt, for eksempel visse stykker fisk, kan en fleksibel kniv gjøre jobben lettere.

For eksempel Mac sin fleksible filetkniv, der knivbladet bøyer 45° hver vei. En utbeiningskniv bør være robust og stiv, og kanskje litt tykkere i stålet enn øvrige kniver. Den brukes når man vil skjære helt inntil beinet, eller trimme vekk fett og sener. Håndtak av plast kan være en fordel da disse knivene ofte trenger ekstra rengjøring, spesielt om den har vært brukt på store stykker.

En santokukniv er en all-round japansk kokkekniv. Balansen er svært viktig i en santokukniv, så her anbefaler vi å komme og kjenne hvordan de forskjellige ligger i hånden (gjelder egentlig alle kniver).

Rull ut deigen på et meldrysset bor og skjær ut stykker med en liten grønnsakskniv. De skal ha form som det røde på toppen av hjertene – ca. Klipp gjerne en form i papp først, og skjær etter den.

Bak kakene midt i ovnen på 1grader i 6–minutter, eller til de er gyllenbrune. Grønnsakskniv (Santoku) MASAHIRO – MC-80. Legg til ønskeliste Hurtigvisning.

Trenger du en kniv til å skjære brø grønnsaker eller fisk? Har du rett kniv til rett bruk, blir matlagingen både morsommere og mer effektiv. Tøffe kokkekniver til barn og ungdom som er nøye utviklet for å skape glede på kjøkkenet!

Knivene er fargekodet, slik at det er lett å lære hvilke kniver som brukes til hva. Knivene har avrundet tupp og skaft tilpasset barnehender. Alle knivene er tilgjengelige i de store kjøkken- eller jernvarebutikkene. Skal du hakke grønnsaker liker jeg at eggen har en slak, jevn kurve slik at hele eggen ruller på fjøla uten å stoppe, forklarer Morten Leiren.

Grep er en smakssak, jeg holder bladet mellom tommel og pekefinger, og resten av fingrene på undersiden av skaftet. Da må den enden av skaftet som går inn mot bladet ha en riktig utforming uten skarpe kanter og kniven må ha god balanse, forteller Leiren. Bladet må ikke være for tykt og kniven må være superskarp.

Da skal du gjennom fett og sener, i tillegg til at det er viktig å få rene, pene snitt, avslutter vår testkokk. Dette er spesielt viktig når du skjærer kjøtt.

Først og fremst må stålet være av en god kvalitet. En god kniv blir veldig skarp, og holder seg skarp lenge. En dårlig kniv blir ganske skarp, men blir sløv nesten med en gang sier Smeby.

Sliping gjør man gjerne med en slipestein. De beste knivene trenger kun å slipes en gang eller to i året. Skjerping er det du gjør selv med en skjerpestav (fortrinnsvis en av porselen).

Da kun for å vedlikeholde eggen. Akkurat som med en blyant: Å kjøre den i spisseren tilsvarer sliping, å dra den litt frem og tilbake på papiret for å fikse litt på spissen er som å skjerpe den. Jo tynnere knivblad jo bedre.

Er stålet dårlig må produsenten kompensere med å gjøre bladet tykkere for å beholde styrken. Ingen av knivene ble slipt på forhånd. Når du hakker gressløk klarer en god kniv å skjære alle stilkene helt av.

Gulrøtter gir motstand om kniven ikke er skikkelig skarp. Det merker du også om du skjærer tomater. En skarp kniv skjærer rene snitt uten søl. På kjøtt vil en god og skarp kniv lage rene pene snitt uten å stoppe opp i sener og fett.

Etter at kokken var ferdig med sitt ga vi alle knivene til knivsliperen. Hun slipte opp alle knivene og bedømte skarphet og holdbarhet på eggen. Solid høykvalitets grønnsakskniv fra ZPA.

Bladets runding betyr at kniven kan føres i en vuggende, kontrollert bevegelse, uten at du trenger å løfte kniven fra skjærebrettet. Denne kniven er ideell for å lett skjære frukt og grønnsaker, da den enkelt skjærer gjennom hardt skall. Perfekt til å skjære frukt og grønnsaker! Easi Grip Allaroundkniv er designet for å hjelpe deg på kjøkkenet hvis du har et svakt grep.

For å lykkes i kjøkkenet kreves kniver som er skarpe og føles gode å holde i hånden. En forskjærkniv kan du bruke til det meste, et bra basisredskap med andre ord. Kranglet om ufødt barn rett før drapet.

OSLO TINGRETT (VG Nett) Få timer før 31-åringen kjøpte en grønnsakskniv og drepte kona med ti hugg mot brystet, fortalte hun ham at hun var gravid. Miffy lampe Juicer Spurv Blodtrykk Rød symaskin Big bobby car Bokklubben barn.

Påsydd lomme på høyre side. Anbefales IKKE til barn under år pga. Se tester av Mac, Victorinox, Global, KAI og Yaxell mfl.