Gresk lammegryte stifado

Har du lyst til å lage hjemmelaget stifado er dette en enkel gryterett som nesten lager seg selv. Du kan bruke mange typer kjøtt som f. En smakfull tomatisert kjøttgryte, krydret med nydelige middelhavssmaker. Den lager seg nesten selv og gir dessuten minimalt med oppvask.

Varm oljen og fres kjøttet på middels varme. Krydre med salt og pepper. Hell i tomat juice, eddik, vin, laurbærblad og det varme vannet. Trykk på stjernene for å gi din vurdering.

Takk for din vurdering! Høyde (px): Bredde (px): Minimum bredde må være. Mustiga och kryddiga smaker i denna delikata grekiska gryta. Gresk kjøttgryte – stifado.

Ingredienser 8g lam, gjerne lår og nakke stk gulrot, mellomstore stk løk, mellomstore fedd hvitløk stk plommetomat, modne, ev. Bruk en gryte som tåler både stekeplate og stekeovn. Jeg lagde en kjappere variant, brukte mørbrad biff som ikke har godt av å koke så lenge, men det ble veldig godt uansett.

SLIK GJØR DU Skjær kjøttet i biter, ca. Serveres med salat og poteter. Bland sammen mel, salt og pepper og vend kjøttet i blandingen. Skrell løken og skjær den i skiver. Del tomatene i båter. Ha olje i en gryte. Tilsett løken, tomater. La det trekke under lokk på svak varme i ca. Lemonato er en tradisjonell gresk lammegryte med frisk smak av sitron. Samtykke fra cookies.

Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring Drøm deg bort til varmere strøk sammen med denne greskinspirerte retten Nydelig gresk lammegryte. Lam kleftiko er en tradisjonell gresk oppskrift på langtidstekt lam.

Georgios Fragkias jobber som kokk i Oslo og har tatt med seg denne oppskriften til Norge. Han forteller at navnet betyr «stjålet lam», etter tyver som stjal dyr og deretter stekte byttet nedgravd i jorden for at ikke lukten og matosen skulle avsløre dem.

Kleftiko er super mat til gjester, fordi den er enkel å lage, du gjør alt arbeidet ca fire timer før den skal serveres, og så passer den seg selv i ovnen i mellomtiden. Jeg var usedvanlig heldig å få bli invitert på gresk aften hos flinke Marious og hans hyggelige familie. Kjøtt og løk har hovedrollen i denne retten, men bruken av krydder gjør dette til en deilig aromatisk gryte.

I denne oppskriften er det brukt oksekjøtt, men lammekjøtt må gjerne brukes. På små og bortgjemte tavernaer har mange latt seg begeistre av ekte gresk mat. Ditt navn og e-post vil aldri bli publisert eller delt med andre. Ikke av de stiligste rettene, bare veldig godt.

God vin finnes også. Stifado – Beef Stifado to be exact! Jeg har brukt storfekjøtt i denne oppskriften med lam kan også benyttes. Den kan lages med den type kjøtt du har for hånden.

Deilig og god gryte til kjølige dager. Her fikk vi smake stifado, en tomatbasert kjøttgryte med nellik og kanel. Du milde himmel så godt. Rop på folka dine og nyt lammegryte med en smak av hellas.

Ingen søl med gryter og kar, og veldig enkelt å lykkes med. Sånn her gjør du: Skjær kg skiver av lammelår i litt mindre biter. Kleftiko er en gresk rett som det er kjempeenkelt å lage – du må egentlig bare beherske å pakke inn matpakken din selv! Og så er det både artig og godt.

Hellas så ta også en titt her. For å forberede denne deilige greske biff stifado oppskriften, varme oljen i en gryte, legg til kjøttet (i partier) og sauté, til brunet på alle sider. Stek ikke alt på en gang, stek litt og litt, slik at oljens temperatur forblir høy og kjøttet blir forseglet.

Når du er ferdig, legg kjøttet bort,og dekk det til. Gryten er krydret med nellikspiker, laurbærbla kanel og kokt i rødvin. Slik laget jeg denne deilige greske gryteretten med spennende krydder.