Smak til med sitron, salt og pepper, evt mer parmesan. Her har jeg servert dem med potetsalat og frisk salat.

Fungi er en norsk smaksforsterker, laget på sopp og norske skogsurter, som passer perfekt i marinader, sauser og som smaksforsterker generelt. Kvern over litt pepper og ha noen dråper Fungi eller soya over (kan droppes).

Fyll soppen til randen med forstekt bacon i biter. Ta pannen fra varmen og tilsett rekene, og deretter kremosten og parmesan. Bruk en skje og fyll Portabellasoppen med blandingen. Stek soppen i forvarmet ovn på 1grader i ca.

Om ønskelig kan man slå på grillelementet de siste par minuttene for å få en fin brun farge på toppen. Ta bort stilken av sjampinjongen.

Fyll den med ost og sett soppene på brett i ovnen på 2grader i cirka 4-minutter, til osten har smeltet. Ha over litt honning og pinjekjerner. Varm olje i en stekepanne og fres den finhakkede soppen sammen med sjalottløk, tørket fiken og bacon, i 2-minutter, eller til massen er myk og blank. Bli inspirert av våre gode matoppskrifter.

Klassiker på sommeren, men like god ellers. Start handleturen her! Vin santo (søt italiensk dessertvin) ca. Fylt pasta med kjøtt var, i likhet med pizza, en genial måte å bruke restene på.

Kjøttet som var til overs fra gårsdagen ble forvandlet til en minst like elegant middag dagen etter når det gjenoppsto, innhyllet i pastaens pirrende slør, overdrysset med masse, herlig nyrevet parmesan. Hvis du ønsker en enkel og rask pastamiddag, er dette noe for deg. Jeg har her tatt utgangspunkt i ferdigkjøpt fylt pasta.

Aller best blir det selvsagt om du lager det selv, men denne sausen setter en hjemmelaget piff på den ferdigkjøpte pastaen også. Slik gjør du Forvarm stekovnen til 2o C. Ta løs stilkene, og hakk de opp – legg til side til senere. Mens soppen steker, forbereder du fyllet: Finhakk løken. Legg sopp-hattene på et stekebrett med bakepapir, og krydre.

Smelt smøret i en stekepanne, og. Slik lager du Pasta med sopp og erter. Hakk opp løk og fres i litt olje i en kjele. Spe ut med hvitvin og vann. La det småkoke noen minutter, mens du rører. Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær av stilken på portobellosoppene. Legg en skive gorgonzola i hver sopp. Kutt spekeskinke i tynne strimler, og dryss over soppen. Grill soppen i 6-minutter til osten har smeltet. Legg kjøttet til side og tilsett sjalottløk og sopp i pannen.

Anrett soppstuingen først – så. Legg i løk, selleri og sopp og fres alt i et par minutter. Ha i krydder og ost og smak til med salt og pepper. Fyll paprikaene med blandingen, dryss parmesanen over og sett dem i en ildfast form eller panne.

Tilsett sorte oliven, smak til med salt og pepper. Vend godt avrent pasta inn i tomatsausen, anrett i dype tallerkener og legg over stekt sopp og dryss over finhakket basilikum og revet parmesan. Snøfrisk Kantarell eller Snøfrisk Naturell dl persille (kan sløyfes) Kyllingfilet fylt med grønnsaker.

Riv like deler parmesan og cheddar, bland og ha litt i hver sopp. Ha en halv ts mais i hver sopp, og litt finhakket rødløk. Finhakk hasselnøtt eller mandler og strø over til slutt.

I Italia serverer man fylt sopp med kjøttfyll fra gris eller okse, med grønnsaksfyll eller med f. Denne versjonen er dermed bare én av mange og knytter seg mer til en årstid enn til en region. Du kan velge å bruke en slags sopp eller blande flere forskjellige, noe som vil gi en dekorativ effekt på bordet.

Ha hakket basilikum i tomatsausen og smak til med salt. Ha lagvis tomatsaus, et dryss parmesan, aubergine og mozzarella i en ildfast form. Avslutt med et dryss parmesan og strøbrød.

Stekes midt i ovnen på 190°C i minutter. Smakfull oppskrift på utbenet lammelår fylt med sjampinjong, løk, hvitløk og rosmarin.

Ravioli fylt med steinsopp, kremet hvitvinssaus, smørstekt sopp, parmesan, trøffelolje, ruccola og focaccia.