Skal du lage deilig mat i dag? Oppskriften finner du på matprat. Trenger du inspirasjon? Travle hverdager er det mange av. Lyst på noe digg til middag? Her gir vi deg våre tips. Prøv en av disse asiatiske rettene. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Du treng noko utstyr for å bake takkebakst som lefse og flatbrø men mykje av det kan du finne på loppemarke Finn.

See full list on norsktradisjonsmat. Fyrste bud er: rundt emne = rund leiv! Bruk tid på å forme emna skikkeleg, så er du langt på veg mot ei fin lefse. Form kvart emne til ein heilt rundt bolle.

Klapp bollen litt ned og form den med fingrane. Ei lita fordjuping i kanten på emnet kan gjere at du får «skår» i leiven. Da sett ikkje leiven seg så lett fast.

Kjøp gjerne metervare og klipp ut ein runding som er litt større enn takka di. Da kan du bruke den som «mal» for størrelsen på leiven mens du bakar, og du kan snu på duken mens du kjevlar for å få ein jevn leiv. Deretter rullar du leiven på fløya med flat hand midt på leiven – i staden for å rulle med handa du held bakstefløya i. Før var det sett på som ein stor kunst blant dyktige bakstekoner å få leiven til å gå rundt (svive).

Frå Kari Støfringsdals bok Fjordamathar vi denne forteljinga, frå Judith Kalgraff: For at kjevlinga skal gå godt, må ein ha godt med mjøl under og over leiven. Når du er ferdig med å bake kan du børste.

For å få leiven til å svive trykkjer ein litt hardare ned på den eine enden, og kjevlar framover med den andre enden av kjevlet. Leiven bør snuast eit par gonger i starten av kjevlinga. Seinare skal han ikkje snuast. Når leiven ikkje sviv rundt lenger, må ein lette på han med bakstefløygen, for å få luft under leiven, slik at han ikkje heng fast i bordet.

Måten ein kjevlar på er viktig for å få ein fin leiv, men ein generell regel er at kjevlet bør rullast med jamne tak, slik at leiven veks jamt og fort. Lokallaga i Norges Bygdekvinnelag held stadig vekk kurs i takkebakst. Leiven skal vere jamn og run men det krev øving. Slik gjør du Bland salt og mel i en bakebolle.

Kok opp vann og hell det over. Avkjøl noe og elt deigen sammen. De igen skal være fast. Legg den i en plastpose i kjøleskapet til den er kald helt. Del deigen i like emner ca. Hjemmelaget flatbrød er ikke så vanskelig som man skulle tro. Bodil Nordjore er erfaren flatbrødbaker og har delt sin oppskrift med Godt – følger du den, får du garantert et godt resultat. Tips: Bruk en blanding av grov sammalt hvetemel og grovt sammalt rug til utbaking.

Det blir rett og slett for mye utstyr, og da må man tenke kreativt. Brødet bakes uten gjær og kjevles i millimeter tynne leiver som stekes på takke. Det viktigste er å følge oppskriften – og ha tålmodighet! Tradisjonelt spiser vi nordmenn flatbrød til spekemat, fårikål, kjøttsuppe (betasuppe), lutefisk, lapskaus og annen middagsmat.

Men hvor mange flatbrødtyper har vi egentlig i Norge? Passer ypperlig til spekemat til jul, eller til suppe og gryter året rundt. Vi bruker cookies (informasjonskapsler) på brodogkorn. For å lage skikkelige flatbrød trenger du takke, og du må kjevle grundig.

Deigen er enkel å lage. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Se alle oppskrifter. Takk for din vurdering! Kilde: Opplysningskontoret for brød og korn. Flatbrød er tradisjonsbakst på sitt beste. Slik lager du flatbrød med julemønster. Liv Oline Knutslien har bakt flatbrød i år og viser deg triksene for å lykkes. Grovt, godt flatbrød med potet. Mange lager dem med rug, men siden jeg ikke tåler det tenkte jeg å teste ut havremels- flatbrød.

Dersom du ikke har krumkakejern blir det dessverre håpløst å få til disse er jeg redd. Da får du bare vente til jeg finner en god oppskrift på vanlige kjevle- flatbrød.

Den siste boken om Anna fra Røros er nå i salg, og det betyr at det også er slutt på de flotte oppskriftene. I dag deler vi den aller siste, og det er flatbrød! Fremgangsmåte Kok mosen etter oppskrift på pakken, men med berre dl vatn. Når mosen er kal eltar ein mjøl inn i potetmosen til deigen blir god å kjevle.

Ikkje ver redd for å bruke mykje. Steik på helle på middels varme. Til utbaking brukar ein Semper brødmix med fiber. Ein må bruke bakstefløy.