Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg!
Kvinnene som fikk rødkløverekstrakt, fikk redusert antall hetetokter med en tredjedel. Konsentrer deg om en oppskrift med fermentering eller sylting til og begyne med.
Det kan være overveldende å skulle prøve seg på flere oppskrifter på en gang, dersom du er nybegynner. Lukt og smak på maten underveis, så kan du sette det kaldt når du har oppnådd den syrligheten du liker.
En stor internasjonal metaanalyse av Aarhus Universitetssykehus viste tydelig at planteøstrogener (isoflavoner) må ha gjennomgått en fermenteringsprosess for å ha en gunstig effekt på benskjørhet. Isoflavonene danner en viktig undergruppe av fytoøstrogenene og er tillagt betydning for god livskvalitet og velvære i overgangsalderen. Kan bidra til å dempe overgangsplager. Tilsatt podekultur.
Les også: Hormonbruk ga mange kvinner brystkreft Det mener klinisk professor Niklas Rye Jørgensen, som er spesialansvarlig overlege ved det danske Rigshospitalet, klinisk biokjemisk avdeling. Det kan kanskje hjelpe med å forebygge beinskjørhet, men spesielt i fattige lan der adgangen til medisiner er begrenset, sier Jørgensen, som ikke har noe med den nye studien å gjøre. Jørgensen mener likevel det er nødvendig med flere studier for å avdekke eventuelle bivirkninger.
See full list on forskning. Forskerne fra Aarhus Universitet har testet behandlingen på kvinner med begynnende beinskjørhet.
Alle kvinnene hadde gjennomgått overgangsalderen, og halvparten fikk med milliliter fermentert rødkløverekstrakt, mens de andre fikk placebo, eller narremedisin uten effekt. De som fikk placebo, hadde mistet omkring fem prosent av beinmassen, mens kvinnene som fikk fermentert rødkløver, nesten ikke hadde mistet noe. De som ikke fikk behandling, mistet tre ganger så mye.
Det er en veldig god effekt, forklarer Per Bendix Jeppesen. Siden fermentert rødkløver allerede i dag blir brukt som alternativ behandling, kan kvinner i og etter overgangsalderen uten problemer kjøpe ekstraktet som et vern mot begynnende beinskjørhet.
Om menn har samme nytte av den lille urten, er fortsatt uvisst. Vi valgte i første omgang å fokusere på kvinner i årene etter overgangsalderen, siden de er mest utsatt. Vi har ingen beviser for at det også har samme effekt på menn, men vi utelukker ikke lignende forsøk for å undersøke det, sier Jeppesen.
Men de binder til andre reseptorer i cellene enn østrogen og har derfor en litt annen effekt. Les også: Teller humler for å redde rødkløveren Planteøstrogener har også andre positive virkninger.
Vi har tidligere også funnet positive effekter av rødkløver på symptomer på overgangsalderen – blant annet i form av reduksjon av hyppigheten og voldsomheten av spontane svettetokter samt andre symptomer, forteller Jeppesen. Ifølge en artikkel Per Bendix Jeppesen og Max Lambert har gitt ut i American Journal of Clinical Nutrition, er det viktig at rødkløveren er fermentert.
De tar for seg fem tidligere studier, og den positive effekten kommer bare med fermentert rødkløver, der planten er behandlet med melkesyrebakterier eller lignende. Jeppesen forteller at planteøstrogener sitter i sukkermolekyler som gjør at de ikke blir tatt opp i blodet. Samtidig er de sunne for tarmen, sier han.
Melkesyrebakteriene gjør planteøstrogenene mer potente og aktive. Hvis planteøstrogener har den samme effekten som vanlige østrogener, kan de kanskje få kvinner til å se yngre ut. Det vil si at østrogen hjelper kroppen med å deponere fettet de riktige stedene på kroppen og reduserer den vektøkningen som er vanlig i overgangsalderen. Det er veldig spennende, for vanlige hormonbehandlinger har bivirkninger, sier Jeppesen.
En studie fra Aarhus Universitet viser nemlig at kvinner som hver dag drikker et ekstrakt av fermentert rødkløver, har færre hetetokter. Det er avgjørende for effekten at det er fermentert, altså gjæret rødkløverekstrakt du tar, så sjekk emballasjen før du kjøper. Slik som hetetokter, nattesvette, tap av beinmasse, PMS osv. Den virker oppmykende på harde kjertler, brukt som våtomslag, med tilhørende innvortes inntak i form av te.
Du kan lese mer om rødbeter her og se oppskrift på rødbetsalat. Rødkløver – Trifolium pratence. Vi er størst i Norge på broderier, garn og håndarbeide – Bestill enkelt online hos oss. Selve fermenteringen tar tid – med de mange melkesyrebakteriene i den fermenterte kålen er gull verdt for magen din.
Og så er smaken fin og rund. Her får du oppskriften. Vil du fermentere mat selv, finnes det mange oppskrifter på fermentert mat og drikke. Gjør du feil her, kan du faktisk ende opp syk.
Det enkleste er nok å starte med fermenterte grønnsaker, som fermentert kimchi, fermentert surkål eller sauerkraut og hjemmelaget fermentert ketchup. Full av gode smaker, melkesyrebakterier, antioksidanter, polyfenoler og fibermat til ”Bakterie-Mons” som jeg kaller våre gode bakteriehjelpere. La ekte surkål bidra med mer overskudd og glede i jula i år. Mye av det som fermenteres kan lagres i evigheter!
Under finner du tre oprifter som passer bra for deg som ønsker å starte med fermentering. Sju fermenterte favoritter. Tyskernes sauerkraut er trolig det produktet de fleste av oss forbinder med fermentering.
Sauerkraut er hodekål som saltes og skiller ut melkesyre under fermenteringen. Så enkelt lager du sauerkraut. For enkelhets skyld får du her en oppskrift til et glass på liter.
Når man bruker rødkål, er det lurt å ha med litt vanlig hodekål også. Abonner på vårt nyhetsbrev. Få tips, oppskrifter, tilbud og kampanjer rett i din innboks.
Jeg har fått lov å oversette og dele oppskriften deres om fermentert rødløk, selve saltvitenskap delen må en foreløpig lese på deres side og på engelsk 😉 Credit: all photos Cultured Guru. Fermentert RødLøk Ingredienser.
