En saftkoker består av en kjele med hull i midten (ser litt ut som en kakeform). Du trenger: liter råsaft av epler ca. Råsaften av epler helles over i en stor gryte og kokes opp.
Ta deg tid til å koke den opp litt sakte, slik at saften ikke fosskoker. Følg oss på instagram. Norsk tradisjonsmat. Eplegele fra Kjetil. Jeg lager eplesaft med en saftkoker. Denne retten har gr fett pr 1gram. Hell væsken i en kasserolle og kok opp, ha i litt og litt av sukkeret og rør rundt slik at det løser seg opp. Når alt sukkeret er hatt i, har du i safta fra en sitron (ca. 60ml).
En av eplepresserene jeg snakket med sa at det ligger endel næringsstoffer i grumset, så om man er opptatt av næringsverdi så er det fint å beholde endel av det. Jeg tror ikke du merker stor forskjell på om du lar kjernehus og stilk være med eller ei, men jeg har ikke noe faktakunskap om dette til å være bastant.
Dra en skje gjennom den kalde bærblandingen. Dersom dråpen ikke samler seg igjen er geleen ferdig. Ta kjelen av platen og la geleen stå et par minutter.
Ellen Daatland viser deg hvordan du lager råsaft av epler. Videoen er opprinnelig publisert på Klikk. Og da kan man lure på hvorfor alle produsenter putter alt mulig rart i sine produkter.
Når du har tilsatt både konserveringsmiddel og søtning kan du helle av litt som du kan lage gele av. Oppskrift på eplegele som kan være en fin dessert. Dette trenger du: kg syrlige epler dl vann 8g sukker per liter saft.
Slik gjør du: Vask eplene, og kutt dem opp i mindre biter, ha dem i kjele med vann og kok til de er gode og møre. Hell over i et klede og la det renne av seg, gjerne over natten. Gelé kan lages av saft som er kokt i dampkoker eller kokt vanlig i kjele. Lages gelé av dampkokt saft, bør den ikke dampes mer enn minutter for at saften ikke skal bli tynn.
Mål saften og hell i kjele. Bruk en lav, vid kjele. Da er koktetiden kortere fordi fordampningen av vann skjer raskere. La det koke et par minutter.
Når vi lager råsaft kjører jeg rett og slett bærene rett i blenderen, sammen med litt vann. Så siler jeg av saften og gir "grøten" til dyra.
Yay, nu kan du panta Råsaft! Från den februari går alla våra flaskor att panta i pantautomaten. Var en polare av planeten – PANTA RÅSAFT! Våra flaskor är gjorda av plasten PET. Vi har valt PET då den är cirkulär och kan återvinnas till 100%. Annonse: Bærgården Hei dere!
Jeg er vel tilbake hjemme i Oslo, og synes jo alltid at det er kjempedeilig å komme tilbake til kjøkkenet mitt! Mye baking vil skjer utover høsten her på Det søte liv, men først gjelder det å safte og sylte ned de fine, solmodne sensommerbærene, slik at smaken av sommer kan hentes frem på kjøligere dager. I helgen lagde jeg eplegelé av hage-epler vi fikk av en bekjent, og det ble så bra! Dolgo heter eplene jeg fikk tak i på Bondens marked.
De ser ut som plommer, og jeg som kun har tråkket på asfalt hele mitt liv, har aldri sett slike epler før. Det er prydepler som egner seg til sylting, får jeg høre fra representanten for Skott Går fordi de inneholder mye pektin. Råsaft er veldig enkelt å lage, den lager omtrent seg selv. Ta vekk stilken og kutt eplene i små biter.
Har du rivjern til kjøkkenmaskin kan du i stedet grovrive eplene. Hjemmelaget gelé av rognebær og epler er kjempegodt på brødskiva eller som alternativ til tyttebær ved siden av kjøttkakene eller viltkjøttet, eller som pålegg på brødskiven.
Rør dette saman og la det stå kaldt eit døgn. Rør så gelatinen smelter helt. Ha deretter i resterende dl kaldt vann.
Hell geléen enten i en stor dessertskåler, eller fordel blandingen i mindre dessertskåler eller glass. Tilsatt gram sulfitt.
