Nordmenns matvaner blir stadig mindre bærekraftige. Hvert år kaster vi mer enn 300. Matproduksjonen står ovenfor en rekke miljøutfordringer, som forurensning og tap av biodiversitet. Bærekraftig kosthold.
Vi kaster så mye mat at det tilsvarer hver femte handlepose vi kjøper. Har du en hageflekk eller en veranda, kan du dyrke litt mat i sommerhalvåret.
Ingen mat er mer kortreist enn den du dyrker selv. Da kan du også dyrke giftfritt. Bor du i byen, kan du kanskje leie en liten jordparsell? Poteter, gulrøtter, urter, squash og sukkererter er blant planter som er forholdsvis enkle å dyrke selv.
En bærekraftig matproduksjon er motstandsdyktig mot endringer, mener Hedstein. Klimaendringer vil utfordre matproduksjonen. Vi kan sørge for å tilpasse produksjonen til regionale forhold. Globalt går mat som kunne mettet milliarder mennesker til spille, ifølge FNs mat og landbruksorganisasjon (FAO).
Debios merker for servering. Søk sertifisering. Arrow pointing right. For at matproduksjon skal være bærekraftig er det en rekke ting ved produksjonen som må ivaretas.
Et viktig element er at maten må være sunn og trygg å spise. Hvis man blir syk av å spise maten kan den ikke være bærekraftig, sier Hedstein.
Nå lanserer de Good Choice-merket sitt, som skal gjøre det enklere for forbrukere å finne bærekraftige alternativer når man shopper. Foto: Tobias Lundqvist. Merket krever at matvarer som et minimum overholder EUs regler for økologisk produksjon og kontroll.
Kostholdet må avspeile hva som kan dyrkes lokalt og regionalt. Inneholder annonselinker.
Vi kaster for mye, produserer for mye, produserer det helt feil, og i tillegg er det ofte sånn at vi spiser for mye. Det finnes også mange forskjellige meninger om akkurat hva som er bærekraftig mat.
I det hele tatt kan det være ganske vanskelig å. Flere tiltak er innført i ulike deler av matverdikjeden for å redusere dette matsvinnet. Blant annet har en rekke produsenter endret datomerkingen på en rekke varer fra «best før» til «best før, men ikke dårlig etter» for å stimulere forbrukere til å ikke ukritisk kaste mat som har passert datomerkingen. Matvalget jobber på generelt grunnlag for å fremme et mer bærekraftig matsystem.
Matvett om matsvinn Matvett er mat – og serveringsbransjens selskap for å forebygge og redusere matsvinn og samarbeider på vegne av bransjen med myndigheter. Gravide anbefales, på lik linje med alle andre, å spise rikelig med frukt og grønnsaker. Varier gjerne hvilke frukt og grønnsaker du velger, og spis rikelig med grønne grønnsaker.
Grønne grønnsaker som spinat, brokkoli og asparges er en kilde til flere viktige næringsstoffer for gravide, slik som kalsium og jern. Maten skal produseres på en slik måte at den ikke begrenser kommende generasjoners mulighet til også å få nok og sunn mat. Forbrukerrådets merkeoversikt. Forbrukerrådets merkeoversikt gir deg enkle og lettfattelig informasjon om merkeordningene du oftest møter når du er ute og handler.
I en vanlig norsk matvarebutikk vi finner du godt over 1merker. Noen står det offentlige bak, mens andre er bransjens egne. I ettertid er også kjente merker som Baum und Pferdgarten, Hasla og Colorful Standard å finne på nettsiden. Hun forteller at responsen fra kunder har vært utelukkende positiv.
Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er plantebasert, og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer. Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer. Her er oppskrifter og videoer fra deres festmeny.
Mat og helse-faget har tre kjerneområder, hvor Smart på mat i hovedsak tilbyr undervisningsopplegg for kjerneområdene helsefremmende kosthold og bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk. Kjerneområdet mat og måltid som identitets -og kulturuttrykk er i mindre grad berørt. Agras visjon er å gjøre det enklere for alle å leve et liv med god og bærekraftig mat hver dag.
Vår misjon er å skape gode matopplevelser for forbrukerne i Skandinavia gjennom sterke lokale produkter og merker. Det er slik vi vil vokse og skape verdier.
Den komplekse viten om bærekraftig mat 26. Mat, mennesker og miljø. Undervisningsopplegg om bærekraftig utvikling FN-sambandet har utviklet tverrfaglige læringsressurser om bærekraftig utvikling og FNs bærekraftsmål for alle skoleslag. Vi ønsker en helhetlig undervisning for bærekraftig utvikling som både viser det globale samspillet mellom sosiale, økonomiske og miljømessige forhol og som viser hvordan verdens utfordringer henger sammen.
Jeg merker at jeg bruker vesentlig mindre penger enn før, sier han. Mat som reiser langt gir betydelige mer utslipp. Og det er faktisk slik at selv om vi har mulighet til å kjøpe norske epler, importeres rundt 1millioner epler årlig. Det viser at vi som forbrukere må ha en større bevissthet rundt dette.
Skal vi leve bærekraftig, må vi kjøpe norske grønnsaker og frukt når de er tilgjengelige. Vi tror nemlig at dette er noe av det viktigste som finnes – å gi tilbake til kloden.
Mer bærekraftig matkonsum betyr at vi må legge til rette for bedre matvaner, at forbrukeren tar informerte valg i kantine og butikk, og at matproduksjon nasjonalt og internasjonalt gjøres på en mindre ressurskrevende måte. Kokker og kjøkkenansatte har muligheter til å bidra til en bærekraftig utvikling. Fordi det dere velger å servere ender opp på så mange tallerkener.
Okologisk mat er en del av prinsippene innen Et bærekraftig måltid. Velger du økologisk produsert mat bidrar du til en renere natur, renere mat, gladere husdyr og en mer bærekraftig fremtid.
Foodscape blir derfor en svært aktuell møteplass for hele norsk matbransje, sier Terje Sletnes, næringspolitisk direktør i NHO Mat og Drikke. Standarden bygger på de prinsippene for bærekraftig reiseliv og består av en rekke kriterier og indikatorer som skal besvares og dokumenteres.
