Norsk eplesider er et virkelig spennende alternativ til den helnorske retten fårikål. Opplev delikat forfriskende duft av epler, florale noter og urter. Smaken er ren, frisk og saftig, med preg av eple, sitrus og urter.
En helt naturlig eplejuice med 11% alkohol fra Egge gård. Hvitvin fra Tyskland eller Østerrike på druene Riesling eller Grüner veltliner kan anbefales til fårikål. Disse vinene har smakskonsentrasjon og fine aromaer av eple og urter som kompletterer kombinasjonen.
COS Pithos Bianco, som havnet på femteplass i oransjevintesten, viste seg imidlertid å være den perfekte match til fårikål. Denne vinen er ikke blant de kraftigste, men har nok konsentrasjon, intensitet og struktur til å takle fårikålen. Ferskt, kokt lammekjøtt med kål trenger ikke tanninene fra en rødvin, men hvitvinen kan gjerne være kraftig, med en porsjon eik. En chardonnay fra Burgun Jura eller «den nye verden» gir retten det den trenger.
Vin og øl til fårikål Den har fått egen dag og er blitt høstens mest selvsagte festmat. Bedre eksempel på norsk sesongmat enn fårikål, finnes neppe.
Tradisjonelt hører øl og fårikål sammen, og det er fortsatt et godt valg. Haandbryggeriet Humlesus Frisk og humlepreget pale ale.
Drikke til fårikål Tilquin Oude Gueuze Fint øl til fårikål, om du liker det surt. Vin til fårikål – selveste nasjonalretten? Vi gir deg forslagene på det du vil ha i glasset denne høsten, enten det er vin eller rotnorsk håndverkssider fra Hardanger!
Høsten er tiden for ferskt, norsk lammekjøtt. Her er oppskrift på fårikål! Vi tilbyr høy kvalitet til en god pris. Elfa Distrelec tilbyer alltid innovative løsninger.
Klassisk pils funker bra til fårikål. En tung rett med mye salt og fett balanseres med en god lager i glasset. Vin passer utmerket til fårikål, men byr på noen utfordringer.
Majoriteten fleste vil ha vin til fårikål. Vi får mange spørsmål om hva som passer, særlig i disse tider, sier Anders Strøm til Side2. Stikkord for vinen er at den bør være frisk og syrlig. Grunnen til at kål er så veldig sunt for oss, er at de inneholder organiske svovelstoffer.
I dagligtale omtaler vi dem gjerne som antioksidanter. Det er plantenes egen forsvarsmekanisme.
Når vi får dem i oss gjennom maten, sender det et signal til kroppen vår om å produsere mer av våre egne forsvarsstoffer. Siden jeg ikke selv har rørt alkohol på lange tider glemte jeg helt at andre folk kanskje hadde satt pris på et glass. Vinen til fårikål bør være frisk og syrlig.
Smaksrike viner med mye frukt, uten fatpreg er og anbefale. Drikkevalget til fårikål er naturligvis vin etter vår smak, men tradisjonen med øl og akevitt, hvor ølet frisker opp munnhulen og akevitten renser fett, følger de samme prinsippene som for et godt vinvalg.
Derfor kom fårikål på menyen først påfølgende søndag. Siden fårikål er kåret til Norges nasjonalrett så kommer det ingen Trine-vri her.
Ingen hokus pokus utover gode råvarer og god ti fårikål er fårikål. Slik gjør jeg det – og mange med meg. Bestill nå og få rask levering.
Fårikålen gikk igjen av med seieren, foran kjøttkaker, raspeballer og pinnekjøtt. Hvis du vil gå for bobler til fårikålen, bør Casa Belfi Naturalmentefrizzante være førstevalget! Den har en fin syrlighet som fungerer godt til det meste, inkludert fårikål.
Fårikål og rødt: Carussin Barbera d’Asti Asinoi. Spoler vi frem til våre dager, spiser mer enn prosent av landets befolkning fårikål hver høst, og vi gjør det helst når venner og familie er samlet rundt bordet.
I flere år har hun ledet gjengen som hvert år lager flere hundre kilo fårikål til Fjell – og fårikålfestivalen i Oppdal i oktober. Da begynner vi å koke kjøtt på torsdagen. Vi har 4kilo kjøtt og 3kilo kål. Så det er ganske store prorsjoner.
Inviter familie eller venner på fårikål med årets ferske lammekjøtt! Mesterkokkenes tips løfter fårikålen til nye høyder Helt genialt: – Bruk mitt peppertriks i fårikålgryta Norges beste kokker avslører hemmeligheten bak høstens beste fårikål.
Gjør deg klar til en aften med det beste av den norske maten! Til forrett kan du servere enten lakselefse eller spekemat. Eller begge deler, hvis dere blir mange til bords. Forrett til fårikål.
Svigermor er ikke fornøyd med det kjøttet som tilbys til fårikål i butikkene. Det blir ikke så mye dyrere å kjøpe lammelår i skiver. Låret har mye kjøtt, men lite bein og brusk.
